蛋黄哥起源于日本列岛，并逐渐发展成为具有日本特色的菜肴。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。

　　蛋黄哥始终坚持“经营中创立，创立中经营 ”的经营理念。多年来，蛋黄哥注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，蛋黄哥已成为发掘西餐元素的创始者。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

　　蛋黄哥发展势头良好，早在九十年代蛋黄哥创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。蛋黄哥加盟可以节省加盟者大量前期工作，将复杂的操作程序简单化，为加盟者提供更多服务。使开店简化为一个"复制"成功的模式，使加盟者减少加盟，发挥连锁加盟的真正魅力，为加盟者实现创业梦想、成就事业、享受美好人生。蛋黄哥是属于小本创业的一个模式，有着现代化的运作模式，同时拥有着比较完善的加盟店铺的输出的模式，为了要得到市场的好发展，蛋黄哥加盟品牌的总部在市场的运作中也已经打造了属于蛋黄哥的加盟品牌的形象和统一的运作系统，只要是获得与蛋黄哥加盟品牌合作的人群都是会得到全面的市场支持。

　　1.品牌支持：蛋黄哥是行业出色品牌，拥有超高品牌认知度和一批老顾客的拥趸。公司规范，实力雄厚!

　　2.开店支持：开店初期，由市场专员亲监实地进行商圈消费结构调研、店址环境测评，为合作者提供详实的专业店面评估意见，比较大程度保护选店成功的机会!

　　3.培训支持：为每一家合作商进行专业技术及经营管理培训，包括产品制作技术、店面经营管理、物料进出管理等，实现“蛋黄哥”连锁经营效能比较大化!

　　4.运营指导支持：蛋黄哥提供运营所需的指导支持，经验丰富的学者帮您应对经营要点、难点，制定适合于您的策略与方案!

　　5.推广支持：根据各地不同情况，开创多种营销推广手段，必要时联合多家出色媒体，互动销售，制定个性化的市场宣传推广专案!

　　6.广告促销支持：不定期举办各种促销活动、推广活动和造势活动，加大认知度和影响力!

　　商铺租赁

　　寻找适合的店铺，经总部估算够格后评判租赁商铺并签署租赁合同。

　　商铺租赁

　　寻找适合的店铺，经总部估算够格后评判租赁商铺并签署租赁合同。

　　店面装修

　　为提高/增加加盟费 加盟区域有哪些?全国加盟店的同一形象，加盟商必要对店面进项同一的装修，总部进行验收估算。

　　人员培训

　　总部将为加盟店供给相应的培训，包罗产品培训、管教培训、经营技巧培训等。

　　开业措办

　　总部派督导组进驻辅佐加盟商措办开业所需的所有设施和物品，以及准备开业活动所需物资和开业活动计划。

　　正式开业与后期声援

　　吉日开业，后期公司会根据加盟商在开业其间反馈的问题，进行开业指点，并且不定期进行技巧技巧培训。

　　1、企业、个人具备一定资金投入实力。

　　2、具有丰富的经营管理经验和协调能力及区域拓展思路。

　　3、服从总部统一管理，具有较强的品牌意识，能全面维护品牌形象。

　　4、具备较强的执行力，单独区域拓展，维护区域加盟店的合法权益。