大鲤鱼是河南的一个特色菜品，郑州大鲤鱼中餐馆更是豫菜的代表。在许多人不理解的情况下，把经营得好好的价值数亿的品牌“美食”，更名为“郑州大鲤鱼中餐馆”。
作为新派豫菜的开创者，企业始终秉承着“诚信务实、开拓、成就他人”的价值观，不断地研磨产品，匠心烹饪，做到很具特色的单品，致力让大鲤鱼成为河南的一张名品，让更多的人了解到河南的美食，让更多的人喜欢吃黄河鲤鱼。一道好菜必须要用好食材!我们精选黄河中下游分界线——郑州桃花峪万亩生态养殖基地的鲤鱼，这里的鲤鱼采用地下20米黄河沙滤活水养殖，不仅每条鲤鱼都有两年以上的生长期，用豆浆喂养有助于有助于，而且捕捞前还要停食80天，以提高/增加味道鲜美，没有土腥味。菜品研发中心上百次试制，无论是刀功和火候，还是调味和营养，总之，这条鱼从浪尖到舌尖，每一个环节我们都无比虔诚，让健康和美味相得益彰!
鱼，一种寓意好，营养足的美食，不管是炒的，还是煮的，味道都是好极了，大鲤鱼，凭借鲜、嫩、爽、滑的独特口味，鲜亮如玉的色泽，博得了消费者的喜爱。大鲤鱼的鱼肉严格把控品质，精选鲤鱼，无骨无刺鲜香滑嫩，大分量鱼肉，入口即化，Q弹紧实。鲤鱼，麻香浓郁，消食健胃；大鲤鱼总部设计包装，新潮时尚，提高/增加汤汁不洒情况下，顾客轻松打开，用心照顾食用体验。大鲤鱼品牌作为行业佼佼者，不管是在食材挑选、口感把控、系列菜品研发还是在品质提升、价格定位等等方面，都更受大家的认可。
大鲤鱼加盟优势：
店面选址优势，为促进每一个加盟合作终端，都可以在经营初期稳定的立足于市场之上，大鲤鱼品牌为加盟合作终端提供了系统的店面选址服务，可以帮助加盟合作终端做好初步的市场分析，包括了解市场未来发展可能性、分析竞争优劣势等，使加盟合作者可以对区域市场了如指掌，在店面选址方面做出正确的选择。
店面装修优势，大鲤鱼始终强调的都是重装饰轻装修，力求让每一个加盟合作者在打造小清新店面风格的同时，也能够减少成本支出。以更具有品牌风格化的设计方案，确立品牌店铺的统一化形象，由此形成较好的市场门店辨识度。
基础培训优势，对于加盟合作者来说，开一家店面重要的就是掌握产品制作的技术及经营管理技巧。大鲤鱼可以通过为加盟合作终端提供基础性培训的方式，将现有的经营经验完整的输出给加盟合作者，并做好技术培训，以确保加盟合作者在未来经营过程当中具备独立经营能力。
区域授权优势，大鲤鱼是一个非常注重信誉的连锁经营品牌，在与加盟合作终端签订合约的时候，已经答应为其提供代理权限，即会严格执行这一要求。在未来有新的加盟合作者加入之后，会先进行。
产品支持：总部提供标准菜单，针对加盟者当地饮食习惯、消费水平、加盟店所处商圈具体环境不同，进行适当调整。总部不限量地为加盟商提供制造自有工艺原料和专用制作设备。总部将根据季节和市场情况不同，适时调整产品结构，推出新品，扩大市场份额。营销支持：总部设有企划部，凭借丰富的营销经验和独特的营销策划能力，为您提供多方面的市场调查、媒体投放选择、成果评估;为加盟商提供强大的营销支持，根据季节、节日庆典和社会重大事件，有计划的在全国开展卓争取达成目标的促销活动。让大长今在您当地成为消费者时刻关注的对象，使大长今迅速的成长为您当地的名店。
物流支持：物流的顺畅是加盟商经营和发展的有力扶持!总部完善的配送体系借助全新的电子商务平台，确保物流高速运转，做到补货及时，原材料不错时间到达加盟店，提高加盟商的资金运转速度。
大鲤鱼加盟流程：
1、合作详情咨询：合作商可以留下联系方式，大鲤鱼会主动与其联系沟通。
2、现场考察：创业者至大鲤鱼或当地的大鲤鱼连锁店铺勘察，对项目进行详细了解。
3、合作申请：在大鲤鱼考察无疑后，填写合作申请表，包括您身份证号，住址，合作区域等信息。
4、审核及签约：①递交合作申请后，需要等待大鲤鱼的审核通知。②大鲤鱼审核的合作商，即可与合作专员就具体的合作细节进行商榷。③确定好合作合约条款，且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前，合作商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳费用并签订好合作合同后，合作商才能获得大鲤鱼给予的品牌经营授权。
5、选址：大鲤鱼招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。
6、装修设计：大鲤鱼公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在合作商定址后，对店铺进行全面的考察，出具合理的设计方案，合作商按照图纸进行装修即可。
7、人员培训：大鲤鱼将为连锁店提供相应的培训，包括培训、管理培训、经营技巧培训等等。
8、开业策划：大鲤鱼提供开业指导，开业的宣传策划，派专人下店帮扶开业。
9、正式营业：大鲤鱼带店人员协助合作商共同完善管理，选择吉日，举行开业典礼，正式营业。
大鲤鱼加盟条件：
1、加盟大鲤鱼需要遵守法律法规，同时具有独立合法资格的法人或者是年满18周岁的自然人。
2、认同“大鲤鱼”的品牌文化及经营模式。
3、具备一定的资金实力和意识。
4、加盟商要提前准备好一间符合要求的店，周边人流量要比较大。
5、知道并按照“大鲤鱼”的各项规定来办事，严格执行要求，按规范进行市场操作。
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