戴记冒菜锅底由几十种名贵香料以多种动物骨头为原料，再辅动植物绿色调味品，味道鲜美，又有益健康，红汤辣而不燥，清汤香味浓、味醇、是能喝汤的冒菜。 　　冒菜，有的地方称之为冒菜，也有的地方说是土豆粉。冒菜，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。对经营者来说，戴记冒菜的制作与售卖具有技术简单化、标准化、经营低成本化、低成本的优势，也深受一般加盟者，特别是小额加盟者、创业者的青睐。 　　戴记冒菜秉承“好吃实惠——我的美味”的经营理念，戴记冒菜，传承汉室正宗冒菜做法，时刻以市场为导向。公司聚合了一大批各行业的经营精英，人口流动频繁，营销传播，这种口感醇厚、麻辣鲜香、菜品多样、经济实惠，为戴记冒菜加盟者加盟更轻松，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。 　　戴记冒菜以制造香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以制造调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。做真正的绿色食品;不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜，营养、健康、美味、时尚。 　　所以冒菜有一种与生俱来的亲民性。深受都市文员、白领、过往旅客及大专院校师生等时尚一族的欢迎。近年来随着城市化进程的加速，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，得当的经营，合理的价格，源源不断的客流，给加盟商带来滚滚的财源。戴记冒菜均占市场的特殊优势，也让每一个戴记冒菜加盟店生意不错，戴记冒菜加盟者也越来越多。