大锅炖菜于2005年创立于山东，它有着浓厚的的农家风情，使用的铁锅灶台是非常传统的，在国内餐饮历史上也是源远流长的。而且在烹制的时候是用柴火慢炖，这种制造/精制工艺非常独特，虽然看似繁琐，实则简洁有序。东北烂炖可谓一绝，用铁锅炖菜能够让营养更均衡，还能避免食材中的营养流失，而且铁锅本身就含有很多矿物质和微量元素。 　　这种传统工艺可谓是经久不衰，菜品的营养美味也尽收眼底。很多人在聚餐的时候都会光顾这个品牌店，就是宠着它的特色口感和丰富营养来的。而且东北铁锅炖非常讲究诚信，时刻以人为本，凭着高瞻远瞩的发展眼光对市场做好了长远的规划，因此本着让利于民的原则得到了众多消费者的认可和信赖，树立了很好的形象，不仅信誉高口碑也不错。 　　大锅炖菜自然也有自己的创立之处，在竞争激烈的市场上唯有“变”才是永恒的不变，在不断改变自我突破创立之后才能在市场上持续经营站稳脚跟。公司能够融入现代化餐饮的经营模式，还倡导绿色健康饮食理念，并呈现出时尚便捷的一面，让消费者们在享用美味的同时还能享受到便利的餐饮服务，提升生活品味。 　　另外吃完炖菜之后还可以变成火锅的用餐模式，各种食材都能自由消费者挑选，既有底料也有调料，而且推出了一些超值优惠的套餐，就连单品种类也不少，这种全新的自由搭配用餐方式，对消费者的吸引力很大。而且还对店内的风格和氛围进行了创立的设计，将高脚椅和吧台设计在一起，坐起来很舒服，既能自己享用也能朋友聚餐或是情侣约会，十分惬意。 　　公司对品牌的发展有自己的规划和安排，同时也会不断的结合市场发展动向进行适当的战略调整，从而在新的时代下能够起到领军者的作用，为行业发展做出自己的贡献。在十几年的发展历程中，无论是研发、生产、还是营销和管理，每个部门都在壮大自己，积累宝贵经验，这些都会品牌的发展铺平了道路。