近几年，由于生活水平的不断提高，一些富贵营养型逐渐增多。人们对高脂肪普遍反应敏感。而对于休闲食品来说，烤鱼相较别的食品而言有着低脂、营养丰富等特点，所以烤鱼作为一种高蛋白高营养的食品在市场中颇受喜爱。无论是餐饮业的烤鱼还休闲食品业的烤鱼在市场上都有着合格的发展前景。

　　2009年我国对餐饮业的烤鱼需求达到1.66亿条，而对于休闲食业的烤鱼需求达到78万吨。然而经过了4年的发展，截止2013年底，我国市场对餐饮业烤鱼的需求达到了11.05亿条，对我国休闲零食业的烤鱼需求达到了325万吨。在需求量上翻了好几番，并在未来的发展中仍将保持较高的增长率。

　　大哥家品牌源于中华美食之都--重庆，因其独特的自然环境，川渝美食所采用的原料具有特色，使得大哥家的口感和营养更加出众。大哥家作为早一批进入烤鱼行业的品牌，经过不断的发展创立拥有自己的品牌特色，并迅速在市场上占有一席之地。多年来在市场不断发展变化的情况下，大哥家现如今在全国拥有数百家连锁加盟店。

　　作为烤鱼行业中期待颇高的品牌，大哥家自创建以来，就一直给消费者提供口感正宗、美味的烤鱼，深受消费者的喜爱。因为大哥家是家庭聚餐、情侣约会、朋友聚餐的理想场所，消费人群广泛，前景过阔，所以门店数量仍在持续不断的扩张当中。这样的好项目总是能够赢得诸多加盟者们的青睐，是一个十分棒的加盟选择

　　大哥家严选食材，为了顾客吃的合格，选的自由，顾客自主挑选新鲜的食材。现点现做多种口味满足众多消费者饮食口味的不同需求，在市场上拥有很大的消费潜力。

　　大哥家菜肴主要是以香辣为主，独特的腌、烤、煨、涮的技艺将鱼的鲜美发挥的充分，与药膳的搭配更是使烤鱼变得营养健康，口齿留香。推出一鱼多吃的新体验，先吃鱼后涮菜，美味无可比拟。此外大哥家很注重人性化的发展，针对特殊的消费者推出了一些较为清淡的菜肴，做到口味各异，百吃不厌。

　　敢于创立，敢于尝试，全力打造品牌

　　大哥家在烤鱼的研究上非常的到位，敢于尝试新的口味和做法，还不断的革新，选用市场上尚好的材料，不在使用煤炭烧烤，这样不环保，不。而现在大哥家使用的设备也是先进的大烤箱，不适用明火，也不使用煤炭，全封闭的焖炉，更加能够扶持营养的不流失。

　　美食难以忘怀，香味四溢

　　大哥家采用的鱼大多数都是肉质嫩，刺少的鱼品种，这同样吃起来很好吃。此外，选用的香料也是上等的，有四十多种中药材，符合营养学的需求。大哥家在食用的时候，也是有两种选择，一种是直接吃，还有一种是放入酱料和汤底，当作火锅吃，可以先将鱼吃了，再加入自己喜欢的涮菜，这样吃起来更味道。大哥家香味四溢，很多顾客光顾一次后，就会想着第二次，总是对大哥家恋恋不忘。

　　操作容易，市场更好

　　大哥家的造作方法比较容易，只要将所有的材料都准备齐全，先将清洗干净的鱼放入佐料，放入烤盘中，放入设备，设备会自动调节时间，按下按钮，就可以很快的烤出来美味的烤鱼。大哥家的美味，做法，吃法，多样化，更受顾客的喜欢，发展的市场是不可估量的。

　　品牌优势多，加盟省力，省时间

　　大哥家采用的烧烤设备，也是符合现代要求的，环保、节能，还可以保护环境。大哥家为了操作方便，口味一致，采用的是制造自有工艺，这样做出来的烤鱼各大门店口味一致。其次，大哥家也是很好吃的，吃起来香脆，味道好，新鲜，在美食商保持了很大的优势。再者，加盟大哥家，开店也很容易，公司全力指导，确保快速开店。

　　1、加盟咨询

　　加盟商可以电脑，QQ，微信等等联系方式咨询大哥家总部。

　　2、市场准备

　　加盟商首先要在了解项目基本情况，其次考察当地的市场是否适合开一家大哥家加盟店。

　　3、加盟申请

　　加盟商要与相关区域负责工作人员预约时间，提交意向咨询申请加盟，总部接收申请后，进行合作资质评估。

　　4、签定合同

　　按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。

　　5、选址

　　总部安排专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

　　6、统一设计装修

　　大哥家按照统一的店面形象对加盟店进行设计，造价预估，双方商讨确定后，交由第三方施工队，由第三方施工队完成施工。

　　7、总部培训

　　对加盟店的核心岗位成员进行专业培训，实战，掌握产品制作以及管理等技能。

　　8、开业活动

　　门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。

　　9、正式开业

　　正式开业运营，大哥家提供全程跟踪指导。

　　1、加盟商要有合法的经营资格，即要是合法的中华人民共和国公民，又要有合法的经营许可证、税务登记证等经营证件。

　　2、具备品牌意识，认同“大哥家”的品牌理念。

　　3、具备一定的经济基础，且能够有充足的资金以启动创业。

　　4、具备商业经验或商业意识且拥有适宜的经营场所。

　　5、认可总部的运营发展模式，接受总部统一管理。

　　6、有合格的信誉和务实认真的创业态度。

　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。