“张麻子”本名张德高。2006年曾在央视春晚上表演小品《耙耳朵》而受到广泛关注。张老师多年的艺术积淀使他成为了一个能自己创作、自己表演小品的艺术功力的巴蜀笑星，同时还是一位对美食有着深研的老饕。

　　出生于四川泸州的张麻子，对牛杂火锅有着深深的执念，对牛杂的品相和吃法更是如数家珍，”无牛杂，不火锅”。

　　正是这份对牛杂火锅的执念与热爱，在2019年初，与餐饮人曾健老师经过数百次味型调整及优化，共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅，打造川渝特色火锅。从食材本身出发，新鲜看得见，嘎嘎论斤卖。让更多地食客吃上品质上乘，经济实惠的牛杂火锅。

　　赢在好料

　　每日现采蔬菜、肉品等原材，新鲜看得见。

　　赢在做工

　　传统方法工艺+现代炖煮技术，古今结合的典范。

　　赢在品质

　　全心制作用心炖煮美味让顾客满意。

　　赢在用心

　　高标准质量管理体系层层严格把关。

　　品牌咨询

　　电话、网络了解合作方式、流程、支持等项目信息;

　　实地评估

　　意向合作伙伴来公司(或门店)实地评估详细了解品牌资质和实际经营特色等;

　　资格审核

　　公司实力、投入预算、店面等情况进行审核;

　　签订合同

　　为保护双方利益，本着合作共赢，签订合同，办理相关合作手续;

　　品牌培训

　　进行操作技术培训、门店运营管理及营销活动策划培训;

　　选址装修

　　公司派遣专业选址专员评估及对接店面情况，经公司审核，并提供专属装修方案;

　　开业筹备

　　带店督导指配，统一物料配送，前期协同宣传，造势营销;

　　正式开业

　　公司运营部协助统筹，进行开业营销，长期跟踪指导;

　　运营指导

　　公司提供全套商业模式和推广支持，并不定期提供新品推荐，门店的新品推出;

　　后续支持

　　公司不定期派人进行到店巡查，指导工作，持续帮扶。

　　1、具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

　　2、认同公司的经营管理理念和发展目标。

　　3、具有一定的经齐基础，能满足开店所需要的低费用。

　　4、在本地拥有合格的商铺资源，满足加盟店建店标准。

　　5、接受总部的管理和监督，不违反加盟合同。

　　6、有合格的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

　　7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有合格的判断能力。