日本拉面，是一种来自，但在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉面，ramen）”、“そば（soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。

早期普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但现在拉面的口味也越来越多样化。

日本拉面源自。日本早关于面条记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名－－水户藩藩主德川光国。

“ラーメン”（日语罗马字：ramen）的名称的来源有多种说法。被多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做“拉面”。另外的说法包括：老面、卤面、柳面（一个姓柳的人拉面师傅）、捞面（粤语）。

在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的人在日本卖切面，配以简单的汤底和配料。在昭和年间，拉面在日本开始流行。那时拉面被叫做“支那面条”。

第二次世界大战之后，来自美国的廉价面粉和从战场回来的士兵使得风味的面条大行其道。1980年代，日本拉面成了日本饮食文化的代表之一，日本各地都有人研发出别具地方风味的拉面。

在日本闹区，一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争，也因此使得拉面的口味日趋讲究，制作过程也渐渐的越来越精致繁复，再加上一些如电视排行靠前之类的热门电视节目推波助澜之下，吃拉面在日本几乎已成为了全民运动，目前全日本大概有二十万家以上的拉面店，在日本的横滨甚至还有以拉面为展览主题的博物馆(横滨市港北区横滨2-14-21)，这所博物馆是拉面迷必去的朝点，它是目前单独对拉面资料收藏较为完整的主题博物馆，内容包罗万象，开幕以来参观人数已突破四百万人次。

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