加盟介绍
四川乃心餐饮管理有限公司多年精心打造品牌，四川川菜/自贡菜知名企业，一家正宗的川菜连锁餐饮管理企业。
起初
爷爷辈儿的为了养活一家人，通常都会把很多不起眼的食材做成各种美味，比如：鸡杂，鱼杂，猪下水，泡菜，菜干，豆渣……到了父辈的时候，他们开始打拼，而这些技艺也在慢慢的遗失，80后的我们大多随爷爷奶奶长大，那是的我们时常约上三五好友到爷爷奶奶家蹭吃蹭喝，今天的我们生活条件优越，尝遍山珍海味，但是记忆中那些味道却是挥之不去的，好在爷爷辈儿的记忆还在，冒根儿情谊还未散去，
我们需要回忆，需要传承，需要留下那些年的种种。
现在
于是 四川乃心餐饮管理有限公司品牌创始人黄天勇先生一直回味小时候的记忆味道，为了传承，寻根问祖，还原古老的江湖味，黄天勇先生组织川湘小炒团队，深入全国大街小巷进行寻味探索之旅，偶然发现藏于市井深处的邱金师傅，对于江湖菜具有专属技法和理解，让人叹为观止！
在此黄天勇先生与邱金师傅一见如故，两人连续几天几夜探讨古老江湖菜的制作工艺与特点，随后黄天勇先生又到自贡，宜宾，武汉，长沙，重庆，贵州，大理，达州，雅安，高县，广元，西昌等地，把具有当地特色的江湖菜吃了遍。
一边考察一边做了详细记录，集合各地精髓，进行重新创作，创造出一道道具有回忆特色的江湖菜。为感谢邱金师傅对他的创作灵感的指导，随成立“川湘江湖菜”励志要把记忆中的味道传播给全世界！
川湘团队历时11年，深入全国大城小巷寻求江湖味。自贡，宜宾，武汉，长沙，重庆，贵州，大理，达州，雅安，高县，广元，西昌等地，把具有当地特色的江湖菜吃了遍。
一边考察一边做了详细记录，集合各地精髓，进行重新创作，创造出一道道具有川湘特色的江湖菜。
追溯
四川自贡井盐的采卤制盐史可追溯到唐朝，因为采盐工作者都是从事重体力劳动，体能消耗很大，盐分流失快，为补充身体需要，味道偏重。加之，四川盆地常年潮湿，采盐工作者需要强烈的麻辣刺激来排除湿气。 盐帮菜就是结合了这些特点，形成了的自己的风格。
百余年前，人们的储存条件有限，冷吃系列特殊的烹饪工艺能将肉类食品在不添加任何防腐剂的情况下存放1-2个月，且提高/增加口感和口味麻辣刺激。这种烹饪方法才得以流传至今。
自贡属于丘陵地带，适合圈养动物，喜食兔和牛肉。因此冷吃兔和冷吃牛肉经过多年沉淀，形成如今加班闲时零嘴，出国探亲伴手礼的优选。
发源四川寻味全国，寻根问祖还原古老的江湖味
味为川味之魂。食在四川，味在江湖。
不错的取材，精致传统的调味，好的火候才能做出一道齐聚“鲜，香，辣，嫩，脆”的地道江湖菜。
川湘小炒传承老师傅做菜工艺，严格挑选每一种原食材，也一律不使用含有任何添加剂的调味品，提高/增加每个店挑选当天市场较新鲜的肉类（蛙，兔，牛，鱼等），和辅料（芹菜，韭黄，大葱等）。
细致考察每一道原材料产品属性（自贡乐德小米椒，谢盛仔姜，茂县花椒，重庆朝天椒，贵州泡椒）。
取各地食材之所长，用大火烹制出汇集美食精髓的江湖菜。
加盟优势
品牌优势：川湘小炒非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面提高/增加产品的品质。产品品牌建设，形成产品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌经营。
管理优势：川湘小炒经营管理的理念和程序先进，强调产品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循，是真正的小本创业。
模式优势：川湘小炒不但以菜品提高/增加了菜品售卖的，还为创业加盟商量身打造经营模式。川湘小炒为你"量体裁衣、排忧解难"，使你不在为难尴尬，使你一切皆有可能！
菜品优势："川湘小炒"地道特色菜品"符合市场、引路市场"，菜品种类划分科学、搭配合理并形成了"菜品库"。如"川湘小炒"三大系列，上百种款式，还有不停新推的菜品，菜品款式丰富可选择性大。
培训优势：如果你是没有经验的加盟商，不用担心，川湘小炒也极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式可以让你全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营醉香卤管理经验。另外，川湘小炒核心自有工艺无保留传授使加盟商们不需要向盟主高费用购买成品调料，可以很快降低经营成本。
系统培训支持定期、系统培训，包括产品知识、陈列知识、导购技巧、促销活动、店务管理等实战技能，帮助加盟商迅速提升终端销售及运营管理水平；
店面装修支持免费提供从尺寸测量、图纸设计、材料采购、工程装修、施工监理在内的服务，确保统一的形象标准和装修质量；
物流配送支持按订单处理流程提供及时、准确的物流配送服务，根据新品上市周期及加盟商销售、库存情况，及时配发新品，确保产品迅速进入市场。
店铺考察 总部派市场经理进行店铺考察
装修指导 总部提供统一的专卖店设计方案，店面装修可派施工监理全程跟进指导
开业指导 总部派培训师亲临门店现场指导，免费提供品牌运营培训教材
开业支持 价值200优惠开业物料（授权书授权牌宣传海报促销单页展架装修方案音乐光碟经营大典店铺经营培训教程等等）
免费提供促销活动方案和设计新开店的pop的促销品支持
支持政策：按面积和业绩分3年报销
