1937年“七·七”事变后，重庆开始修建防空工事。

　　1938年起，日本正式对重庆市区进行轰炸。随着日军空袭的不断升级，国民政府及陪都当局加快防空工事建设，这时候，防空洞才逐渐升级为洞体、隧道。

　　特殊的地理环境和历史背景促使了重庆防空洞的产生，被修建出来以后，它们就不同于那些拆了又建、建了再拆的普通地面建筑，而是一直在那里，经历城市人、事的变迁。

　　历史变迁，岁月流逝，曾经的朝天门防空洞烧鸡公早已不在，留下的是曾经在防空洞创造一的道道美食，其中就有重庆朝天门防空洞烧鸡公火锅。

　　朝天门防空洞烧鸡公重庆老火锅传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。

　　朝天门防空洞烧鸡公是一个重庆人文历史餐饮品牌，品牌历史文化深厚，菜品丰富多样，十余年来牢牢树立“客户价值至上”的价值观，秉承“业精于勤，商精于诚”的企业理念，勤练内功，励精图治，形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系。

　　未来的朝天门防空洞烧鸡公将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量提高/增加体系，为加盟商提供切实的服务。让我们携手共创朝天门防空洞烧鸡公诚辉煌的明天！

　　出自：发源于正宗味道重庆

　　品牌大气：代表重庆历史文化

　　自有工艺一绝：提高/增加垄断有特色

　　底料配送：提高/增加重庆正宗味道稳定

　　操作简单：无厨师基础均能独立操作

　　上菜快：制作量化和流程化

　　味型多：提高/增加特色菜品多样化

　　厨房小：营业面积很大化

　　用工少：易学易懂不依赖厨师

　　生意好：春秋冬夏，东南西北，男女老少皆宜

　　1.消费心理的准确洞察。让加盟商对市场变动做出不错快速、不错的对策

　　2.完善的产品线系统。众多国内外知名品牌的一致依赖及统一全国代理授权

　　3. 多类型的加盟形式。因人、因地制宜，地满足各智慧之选者的需求

　　4. 从视觉到运营多方面的支持指导。从店面装修、统一视觉VI的导入应用、培训指导、开业物料支持、常年精英团队免费的管家式服务，不错地助你规避经营

　　5. 朝天门防空洞烧鸡公负责的态度与共赢的。不断推动每个加盟店的成功与财富增长专门成立售后服务中心,可以及时为加盟商解决使用过程中出现的问题。因此,在设计、原料、生产、售前、售中、售后都在行业中居于带头地位,让顾客真正买的合格,用的舒心。提供国内外市场分析，营销指导，相关专业知识培训。

　　6、加盟店享有朝天门防空洞烧鸡公的品牌使用权。店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品。

　　1公司综合评估加盟者各方面的条件和资格后，邀请加盟者到总公司了解公司情况、企业文化、产品情况，到连锁总店参观了解连锁店运营管理模式，并对相关合作细节问题进行详细面谈。

　　2双方面谈确定合作意向后，总公司将根据加盟商的需求和当地市场情况，制订《具体加盟合作支持计划书》，并在三个工作日内提交给加盟商。

　　3授权评定

　　双方确定合作细节后，由双方进行合同谈判，规定双方的权利义务及授权范围

　　4签定合同

　　经双方协商决定签订连锁加盟合同，确立双方的合作关系，双方 尽快办理好连锁加盟手续。

　　5备货

　　办理好加盟手续后，加盟商交纳履约金，总部根据加盟商定单开始进行备货。

　　提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

　　加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

　　具备合格的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场的能力。

　　自备经营所需的营业场所。

　　服从总部的管理，愿意和总部共同发展。

　　加盟商在所在区域内拥有合格的信誉度，以及拥有开拓市场的能力。

　　具备积极向上、乐观的创业精神。