潮式海鲜汤饭以引路煲界潮流，力做特色餐饮为目标，以品质为本，互惠互赢的价值观，打造一族人的可持续发展的大型餐饮集团的梦想。潮式海鲜汤饭，义乌特色营养蟹煲，专业研究蟹煲多年，选料精挑细选，蟹种选用被誉为“水泽之乡”和“河塘之国”的孟加拉国体格健壮的波格力蟹和江苏地区闸蟹，蟹不同，自然味不同，地道蟹，味道鲜。 　　潮式海鲜汤饭以制造/精制红油，高汤，准确的自有工艺比例，加上焖煮的做法，提高/增加了原料的新鲜，更留住了蟹虾的营养。潮式海鲜汤饭大限度发挥蟹虾营养价值，让顾客大快朵颐。、潮式海鲜汤饭不断升级拓展，新开发了迷踪龙虾，迷踪炒蟹等多个品种，深受顾客的亲睐。经过不懈努力，在义乌已站稳根基，发展势头合格。潮式海鲜汤饭凭特色赢客源，不随流、不合污，只为打造百姓爱吃的健康蟹美食。潮式海鲜汤饭大众消费，人均消费35元左右，尊贵不昂贵，好吃实惠。 　　近年更是声明鹊起、远播三湘，成为具有影响力的知名品牌之一。2001年2002年连续被评为十大酒楼。伍家岭店同时获得“饮食文化奖”，2003年又获得“金色十五佳酒楼”称号，并获卫生厅颁发的首批“餐饮业食品卫生A级单位”。 　　以人为本，重视每一个细节的管理是潮式海鲜汤饭管理的特色。从2003年开始，公司正逐步由家族式管理转向公司化管理；由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理；由手工操作逐步转向电脑化操作。 　　公司化、网络化、电脑程序化、连锁经营将形成潮式海鲜汤饭的品牌管理模式。潮式海鲜汤饭的明天将一步一步由排档到酒楼到连锁经营，从而涉足酒店业直至多元化集团公司。