重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于重庆菜。具有麻、辣、鲜、烫、香的特点。汁浓味足，麻辣鲜香，开胃除湿。重庆毛血旺手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一。汤锅鲜香四溢，满街飘香，街坊四邻、挑夫商贾闻香而至、品味美食、谈笑风声。

　　重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，味精，香油，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。麻辣鲜香，汁浓味足。血有补血和清热作用，并有缓解缺铁性的能力。

　　这家重庆毛血旺汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。打眼望去，一片“红海洋”。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。循序渐进，先从不太辣的吃起。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。

　　这个重庆毛血旺是一种流传于成都地区的一种草根美食，这个重庆小吃加盟项目选料丰富，营养全面，新鲜肉类、水产品、禽类、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅。重庆毛血旺食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正更营养、更美味、更健康。

　　麻辣鲜香、汤汁红亮

　　重庆毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。重庆毛血旺已经列入标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创立，将其麻辣鲜香、汤汁红亮、味浓味厚的特点不断发扬光大。

　　含有丰富蛋白质和必需的脂肪酸

　　重庆毛血旺含有丰富蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸；具有补肾养血，滋阴润燥的结果；里面面的黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以地防治维生素B2缺乏症，另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。

　　融合现代时尚元素

　　公司积极投身于对地道川味的生产、研发、销售及品牌连锁加盟。重庆毛血旺一改传统的单一风格，装修、菜品展示融合现代时尚元素，重庆毛血旺让食客们在品味为自己量身订制的美味的同时，也感受到、温馨的服务。做出来的毛血旺，能提高原有菜品的色泽和营养，再加上我们制造的冒菜佐料，口感松脆、味道鲜香!

　　做自己味蕾的主宰

　　大家根据个人口味任意自主DIY搭配，做自己味蕾的主宰，轻松自在的就餐环境，多变好玩，时尚个性的趣味文化，重庆毛血旺满足你挑剔的需求。重庆毛血旺产品新鲜丰富多样，有蔬菜、肉类、豆制品、菌菇类、海鲜等。红锅的味型又有辣与不辣之分，其饮食广受各地食客的青睐。