成都基哥餐饮管理有限公司是是一家集经营乌鱼火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的现代化美食机构，已在工商局(商标管理局)申请了“重庆何乌鱼”品牌，是乌鱼火锅加盟品牌开创优先人。历经数年时间，现已发展成拥有在册员工上百余人、数家直营店、十余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、一个加盟连锁管理中心。公司先后荣获“中华餐饮名店”、“乌鱼火锅优先人”、“名火锅”、“餐饮百强企业”、“2008-2009年度特许加盟管理创立奖”、“餐饮与酒店业十大不错特许加盟品牌”等近百项殊荣,公司将打造的川渝火锅产业化示范工程，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新式火锅产业模式，创业小项目形成了从土地工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使公司的发展迈上了一个新的台阶。
　　重庆何乌鱼的鱼肉口感有很浓的四川味道，麻辣厚重，汤汁红亮，同时又融合了现代工艺，把四川的麻辣鲜香融为一体，使之具有辣而不燥。鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特风味。是渝派新菜的一品。重庆何乌鱼的乌鱼火锅有清汤和红汤之分，清汤又分为山椒味和酸菜味，红汤就分为了麻辣味和泡椒味，无论是清汤还是红汤，底料都是精选猪大骨和鸡架骨，还有重中之重的乌鱼头熬制2天而成的，再加上鲜嫩的乌鱼肉，都是无任何添加剂的。特别适合孕妇、产妇、老人、小孩食用，是营养滋补的优佳上品。重庆何乌鱼有一大特色就是将乌鱼片切成花状，这样就能更加的入味，形状也更好，“卖相”也更加的香艳欲滴，放进嘴里尝一尝，非常的香嫩可口，让人回味无穷。

　　产品优势：产品是门店经营的核心，重庆何乌鱼以宝塔锅王为主营产品，特色十足，一经推出市场消费非常不错，而且市场无同类产品，无竞争。搭配传统火锅、品牌鱼火锅、台式麻辣香锅、无烧烤、五谷蒸粮、火锅伴侣饮品、特色风味小菜，很好组合，构建门店核心竞争力。好的产品，让你的门店生意不错，人气爆棚！
　　设备优势：全店电气化，所有设备智能操作，一键式完成！设备轻松经营的同时，也拒绝同行魔方，拒绝恶性竞争！专利智能设备，超低能耗将节能进行到底，比传统火锅店节能50%，多省成本就能多有前景！
　　速度优势：来重庆何乌鱼，从点餐到上菜无需等待。2分钟喝靓汤！3分钟涮火锅！5分钟吃水晶鲜瓜焖锅！10分钟品五谷蒸粮！快，意味着相同的营业时间中你的顾客多；快，意味着同等的营业面积里，你的门店流水很高，经营更多；快，意味着成本更低、资金回流更快、人气更旺、智慧之选更小。
　　成本优势：餐饮经营，很大的问题是厨师，很大的成本，很大的也是来自厨师，重庆何乌鱼让厨师下岗！打造出不用厨师的餐厅！餐饮经营，浪费掉的食材占到收银的20%-30%，在重庆何乌鱼这个问题就不存在了，任何一种食材可煮、可涮、可焖、可烤、可蒸，科学预处理，精心食材备料管理、大大提高利用率，减少浪费大幅降低成本。
　　暴利优势：重庆何乌鱼以多元化的产品吸纳更多的客流，降低综合成本；以智能化的设备，降低技师厨师工资和人工成本；以酱料集中采购、集中供应，确保品质的同时，降低原料成本；从而让重庆何乌鱼的门店经营具有超过的综合经营成本，省下来的就是赚到的，这也让低价营销成为可能。