在各种花式营销下的“餐饮乱世”下，是顾客的理性选择。

  这几年，靠各种营销、各种偷换概念、各种很好包装进入餐饮发财的人不在少数，但往往依靠这种种进入餐饮的，在一轮轮的比拼过后，都无不败下阵来。

   近两年，重庆火锅发展进入白热化阶段。重庆火锅产业一直都很火，所以一直都有不少人挤得头破血流也依旧要往里专，这也导致重庆火锅品牌仿冒品越来越多，味道、服务都相差无几，更不用说特色了，只有算不上特色的特色，有也大多数是在装修上搞噱头，味道没有丝毫突破。

   面对如此的重庆火锅，要在想进入创业也显得十分困难，光有味道根本不能引起注意，市场注意力已经被各大团队的花式营销所包围，所以味道再好也还是需要有能凌驾于创业先辈们的营销创作能力。但这只是开始，要想时间久发展还必须拥有过硬的经营方法，营销经营只适合创业前期，重庆火锅里有大学问，开火锅店也不再只是开个餐馆而是朝着做企业方面发展，因为在重庆大多数人火锅店背后都是一个懂得运营、懂得运作且专业的大品牌，品牌就具有品牌优势，底料的生产与供应、人员的培训与管理还有线上线下的营销能力，这些都不是一个简单的初创业者有的。

   重庆火锅看似简单，但却处处是陷阱，这在“火锅乱世”中，你唯有选择好的重庆火锅品牌加盟，才不会餐饮创业起跑线上。