潮牛莊生鲜牛肉火锅由潮汕冷记专业做牛世家创立，后经多年潜心研究，将潮牛莊生鲜牛肉火锅打造出潮汕的独韵风味，历经冷家数代传承，一举夺得潮汕美食特色品牌美誉，并作为潮汕本土代表入选《十国十佳牛肉火锅》。
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　　1.整店输出，无需经验，无需专业技术，难度小，上手快。
　　2.80%精致原料供应，提高/增加原料新鲜，合理供应数量，降低存货成本
　　3.终身制新员工培训、新产品培训、设备实操培训，一对一培训测试，扶持员工实操质量。
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　　5.及时迎合市场消费市场，不定时活动策划与宣传，提升业绩更有提高/增加。
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　　9.统一的装修设计风格：总部为各加盟店提供统一的装修设计风格，提高店面在商圈的可见度和美誉度；扶持装修的质量的前提下缩短工期浪费。
　　10.产品研发：专业化的产品研发团队，每月定期推出新品上市的种类和营销方案，保持餐厅产品多样性和新颖性，维持老客户的忠诚度，提高对新客户的渗透力和同行之间的竞争力。
　　11.经营指导：公司将定期在总部举行专业的餐饮理论知识讲座，提高管理人员的对餐厅的忠诚度和管理经验；每月安排督导对餐厅进行巡店指导，对所存在的不足和隐患提出分析报告，并附带改善的合理化的措施。