春梅园海鲜大酒楼以“人性化、亲情化”为服务理念，时时处处为客人提供细致周到的服务，为确保先进的经营模式的运作，公司大力开发人力资源，聚拢了一批国内三星级以上名酒店的不错管理人才，达到了中高层管理人员中有三分之一为饭店与餐饮业高等职业经理人；员工全部专业技能培训与素质培训，具备过硬的服务技术和合格的职业素质。 在春梅园海鲜大酒楼，顾客“看的清清楚楚，吃的用心，花的明明白白”，是各消费层次的顾客“天天都吃得起海鲜”的地方。在这里，“海鲜”不再属于高消费品，因为只有大才能全、只有大才能鲜、只有大才能廉。