“蔡林记热干面早餐店”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年招牌小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲;食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入”湖北省非物质文化遗产名录”。

　　上个世纪20年代末，一家店在汉口满春路开张营业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。1955年，蔡林记由私营改造成公私合营企业，店面扩大后生意蒸蒸日上。1966年起，蔡林记由公私合营转为国有国营，公司的发展更上一层楼，每天烹制热干面可达1.2万人份。1995年，蔡林记办理了品牌制品和服务类商标注册，热干面品种扩大为8个品种，增加小吃品种达4大类40余种。

　　2008年后，蔡林记热干面早餐店引入创立机制，依托自身品牌优势，传承中有创立，扩大产业链，改变经营模式，位居行业前列。目前蔡林记热干面早餐店在全国已发展门店100多家，门店遍布湖北省，并且覆盖了武汉的各大窗口。如机场、交通中心、高铁站、火车站和具有武汉特色的核心商业街及大型综合商业体。同时蔡林记在河南、山西、江西、山东等多省发展门店十余家，顾客慕名而来，受到广大消费者的赞誉。 蔡林记早在2013年就已经插上了“互联网+”的翅膀。吃饭付钱可以“刷”手机，上团购网站可以享受更多实惠，不想出门的时候还可以用外卖App订餐，实现线上线下的全渠道结合，产品、用户和交易都互联网化。

　　优势一有名的品牌形象：蔡林记热干面早餐店目前分布湖北省各大城市，直营店60余家，合作加盟店40余家。

　　优势二强大的管理团队：专业的运营管理团队，不凡的管理经验、实干的创立精神和强大的运作能力，让创业者开店和经营变得轻而易举。

　　优势三完善的营运体制：十几年实践，总结出店铺选址，开业策划，营销推广，财务管理，人力资源等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的扶持。

　　优势四健全的培训机制：专业的训练团队，年轻并富有创造热情。从理论知识到实践操作，每一个环节都拥有完整的训练教材，每一个岗位都拥有专业的训练导师。

　　优势五安心的生产配送：从生产到配送，蔡林记热干面早餐店都为产品提供了无缝的保鲜技术，每项产品的原料加工到店销售都经过十几种质量检验。

　　优势六合格的服务理念：蔡林记热干面早餐店不止是做产品，更是做服务，我们一直秉承“我的心中只有你”的服务宗旨，努力让顾客有宾至如归的感觉。

　　1、初步接洽，了解项目情况，达成加盟意向(电话或面谈)。

　　资格审核

　　1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况，了解蔡林记加盟多少钱等问题;

　　2、法人身份证等证件复印件;

　　3、签订意向书，加盟商负担总部的前期考察费

　　实地商圈调查

　　1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供项目评估报告供参考;

　　2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。

　　签订正式合同

　　1、与加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用;

　　2、商定开业事宜，总部制定开业进度总表。

　　店面装修及前期筹备

　　1、总部帮助审阅设计方案;

　　2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训;

　　3、总部协助加盟店制订开业推广方案。

　　装修验收及证照办理

　　1、按图纸对装修工程进行验收;

　　2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。

　　1、具备各项合法经营手续。

　　2、认可并接受品牌的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

　　3、加盟方的经济实力不可低于“蔡林记热干面早餐店”单店加盟的具体加盟计划。

　　4、要有一间符合总部要求的门店，其装修风格也要符合总部的统一装修要求，切不可擅自改动，弄成其他品牌的风格。

　　5、服从“蔡林记”总部的管理，愿意和总部共同发展。

　　6、具有合格的信用和一定的经营管理能力。

　　7、具有投身该行业自信，有合格的创业心态。