川味观
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品牌快讯: 餐馆老板按饭款计利息返还顾客 —全球加盟网
12/03 10:58 来自 
神州加盟网
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昨日下午5点,成都成华区圣灯路一家餐馆内,市民吴迪刚进店门,自称 局长 的餐馆老板刘白坡便拿出一个 文件 递给她,笑眯眯地说: 几位?来存钱啦?
  一盘 匠心水煮鱼片 上桌后,吴迪和家人大快朵颐。买单时,她拿到了一张 砂鱼银行饭局存款回执单 。
  刘白坡告诉她,一个月内,可以拿着 存款单 ,领取消费金额8%的 利息 。
  这个有趣的餐馆诞生于11月16日,至今已有1000多元利息被消费者领走。
  家曾是美食派对 窝子
  朋友提议开特色馆子

 
 餐馆门口立着写有某宝体欢迎词的牌子

  47岁的刘白坡10多年前开始研究美食,结识了很多 食客 。在和他们交往的过程中,他吃遍了8大菜系上千种名菜,近几年,开始尝试自己创立菜品。
  2009年,刘白坡在圣灯路买了房,100多平米的阳台成了他和朋友品菜做菜的。别人家的阳台上摆满花草,刘白坡家的阳台上则摆满泡菜坛子。
  3年间,刘白坡的家成了朋友举办美食派对的 窝子 ,这多少给家人带来了些不便。
  去年冬天,朋友提议刘白坡开餐馆,并低价租给他门面。
  此后几个月,刘白坡费尽心思,想着如何把自己的馆子做出特色, 银行饭局 因此诞生。 砂鱼 也是由特色菜 砂锅鱼头丸 改的。
  买单 存款 能拿 利息
   局长 说是变相打折
  昨日下午,华西都市报全球小编来到这家 银行饭局 ,只见门口放着写有某宝体欢迎词的牌子,墙上挂着成都老童谣漫画,书架上放着十多本新闻、时尚杂志,70平米的餐馆,被装饰得别有特色。
  收银台变身 财务科 ,菜单变身 文件 ,厨房称作 保密科 ,工作人员都是 科长 ……自称 局长 的刘白坡,正在给客人罗女士返还利息。
  前天,罗女士在这里吃饭花了86元。核对票据后,刘白坡按8%的利率,给了罗女士7元。
   感觉挺有趣的。 罗女士说,她近来吃了好几次, 味道还不错 。
  买单如同存款般可获 利息 ,这个 点子 是刘白坡想出来的。
   如果说打九二折,顾客肯定觉得折扣一般,吸引不了注意力。但换成存款取利息,就不一样了,能吸引大家。 刘白坡说,其实这就是打折,但听上去更个性。
  这家 银行饭局存款回执单 下方,写着这样一行字:利息=菜品总金额×利率(8%)。刘白坡说,从上个月开张至今,已发放了1000多元 利息 ,只有少数顾客不会来取 利息 。
  见到顾客把凭据收藏得很好,刘白坡觉得顾客很在乎他。
  不担心有人冒领 利息
  计划将餐馆做成会所
  市民吴迪经朋友推荐,昨日带着母亲、弟弟来到这家 银行饭局 。
  上桌的优先道菜是 匠心水煮肉片 。 ‘匠心’用在这里,就是要突出做菜时的别有用心。 刘白坡说,和普通水煮牛肉不同,这道菜用的汤是经过长时间熬制沉淀而成, 我不是厨师出身,所以做菜的路数不受限制,常常出新招。
   会思考的鱼 、 凶鳄的朋友 、 孟子乌鱼‘熊掌’ ……这些菜名都有来头。刘白坡还称, 兼香排骨 的名字,是自己从杜甫诗句里找到的灵感。
  全球小编问他,会不会担心有人仿造票据前来领 利息 ?他说,票据都有存单,顾客买单时, 财务科科长 会在本子上做记录。
  在餐馆墙壁上,悬挂着 内参文件 ,标明这里是一个编外民间 局级单位 ,没有国资股份,也没有公务员,只有为食客服务的 科长 。
   我们要让顾客在这里找到家的感觉。 刘白坡说,他计划将餐馆打造成会所,召集爱好餐饮的年轻人一起讲菜、学菜。
  华西都市报全球小编侯婷婷摄影吴小川
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