川上纸上烤鱼经过十年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了;品牌广泛和合格的美誉度，更助推了餐饮事业的发展，直接带动数十万人投身餐饮行业。创始人从一名自主创业的农民工，坚持十年只做餐饮这道菜，成功将餐饮这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造;餐饮;成为与火锅齐名的美食名片，更为广大创业加盟者作出先锋表率，先后14次被电视台专题采访报道，同时还被各大网络媒体、杂志报社上百次的专题采访，成为农民工争取进一步拓展市场的明星，也被光荣地评选为第三届人大代表，更被评选为;餐饮非物质文化传承人;，从而打造全国的餐饮连锁品牌。川上纸上烤鱼发源于重庆巫山的一种特色美食，在流传过程中融合腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇特、营养丰富的风味小吃，而料的选用还是川上纸上烤鱼制作中的一个妙活，无论腌料还是汤料，都是经过了上千次的尝试，充分借鉴了火锅用料的特点，反复调整自有工艺所选食材及调料中多选四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成分。用这种方法制作出的烤鱼，一改仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉鲜味，还有一种独特的焦香味和浓烈香味，回味无穷，百吃不厌，老少皆宜。
川上纸上烤鱼公司紧紧围绕;平等、开放、信任、自由;诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，公司以打造餐饮先进品牌为己任，将餐饮推向全球。目前，公司拥有完善的项目开发体系、市场推广体系和单店营建营运体系，有大专以上学历管理人员、技术人员800多名，并成立了由高等企划师、高等餐饮管理组成的管理顾问团。
1、品牌支持：加盟商使用“川上纸上烤鱼”品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VI系统、统一店面装修设计方案、统一店内宣传用品。
2、整店输出：川上纸上烤鱼总部整店输出，针对加盟商，提供包括店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务。
3、跟踪指导：从签约开店到经营管理，总部将全程扶持，安排人员定点、定期电话指导，解决川上纸上烤鱼加盟店经营中的各种问题。
4、物流支持：川上纸上烤鱼的底料国内很大的物流公司配送，一般短时间之内可以收到。
5、维权打假，减少假冒：对仿冒川上纸上烤鱼的不法行为，总部会依据总部注册的商标、专利等进行维权打假，保护合作伙伴的合法权益不受侵害。
6、促销策划：川上纸上烤鱼总部有一整套开业促销计划，教合作伙伴如何把生意做火。
7、商圈保护：川上纸上烤鱼总部将对加盟商实行严格的区域保护政策，控制区域内开店数量，维持加盟商在一定区域内的自家经营。
1、加盟咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟商按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
1、具备一定的经济实力,有合格的信誉和务实认真的事业态度。
2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核。
3、遵守总部的价格统一政策，及管理规范。
4、认同并积极配合事业总部的经营方针和管理经营模式。
5、正确认识加盟，愿全力投入事业，创造美好明天。
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