·品牌快时尚化 现如今，消费者迭代带来需求变化，使消费环境日益复杂化，城市人群特别是年轻人群对餐饮提出了更高的要求，这些需求多样而多变的年轻消费群体不仅是餐饮行业的挑战，也催生了新的餐饮消费趋势。在生活节奏快速的当下，“快时尚”正成为一种趋势，餐饮行业也不例外的呈现快时尚化。随着餐饮市场O2O市场的蓬勃发展，自2013年以来，社会餐饮实现目标一直高于企业餐饮实现目标，大众化餐饮市场呈现合格发展趋势，价格适中、体验舒适、菜品符合大众口味的快时尚化新式休闲餐饮越来越受消费者的欢迎。近两年，在“低消费、高体验”的基础上，一种新的提供附加值的经营模式在餐饮中悄然兴起，那就是提供颜值高口感佳、价格经济实惠的低度酒水。
　　·产品特色化 我国作为一个餐饮文化大国，八大菜系在全国各地各领风骚，呈现显著的特色化。与此同时，随着新锐菜品和外来菜系的加入，也丰富了消费者的就餐选择，根据报告显示，在外地也备受欢迎的川菜和粤菜，已经逐渐打入了全国市场。串串是地道的川菜之一，串艮香串串在传统串串的基础上，产品多元化，四川特色的干拌串串、冷锅串串、热锅串串均融汇其中，味碟也在传统的油碟干碟基础上，研发了两款新式蘸碟，同时还增加了二十余种成都地道的风味小吃，拒绝产品单一化，巧妙打造了品牌及产品的地方特色。
　　·产品健康化 近年来，国民的健康意识不断提升，餐饮健康化的趋势十分明显，消费者的饮食习惯也越来越健康化。串艮香串串所研发推广的产品，均以“健康美味”为理念，甄选性价比高的新鲜食材，厨政团队精心研发制作工艺，确保制作过程中既保留食材的营养成分，又满足消费者的味蕾。
　　·品牌打造 近几年，网红店在餐饮市场引起轩然大波，但大部分网红餐饮店均出现了一味注重营销推广，产品质量不过关，从而在短时间内就销声匿迹的情况。串艮香串串在打造扎实基本功的同时，致力于打造一个不一样的潮流化品牌，在餐饮市场，也赢得了广大食客的认可。