当你想要像电视剧的主角那样拥有一个大方美观的开放式厨房时，身边的人告诉你油的扩散问题来打消你的想法？开放式厨房有利也有弊，合理分析之后再把油扩散的弊端解决之后，你也可以合格享有时尚新潮的厨房啦！

　　很多人不选择开放式厨房的决定性原因就是认为开放式厨房油容易扩散至其他空间。如果家里经常进行高温煎炒，做饭的油较多，由于没有隔断挡住做饭期间的油，开放式厨房的油就很容易扩散到其他空间。一方面油扩散影响到其他空间的人，会导致其他空间的墙面、家具等都沾上油渍，清洁不易。另一方面，厨房的各种厨具、餐具等物件非常多，如果收纳没做好，很容易呈现出一种凌乱的状态。而开放式厨房没有任何挡隔，所有的一切赤裸裸地展现在眼前，为了提高/增加厨房的美观性，开放式厨房台面不应放过多的炊具杂物。

　　但是相对于传统厨房的封闭式来说，开放式的装修使得厨房、餐厅、客厅等空间相连，让空间显得更加美观，同时扩大了视觉空间。尤其是对小户型厨房来说，开放式的装修，让厨房不显得拥挤。以往只能容下一个人的厨房，变为开放式后，可能就可以呆下好几人。在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人、朋友聊天，促进交流，加深感情。此外还可以照看家里的老人或小孩，一定程度上提供了功能性。

　　如果选择了开放式厨房，那么厨房装修时，一定要安装一个吸效果强劲的机。那么在选择开放式厨房的油机时，有哪些要点呢?

　　1、宜选用集成灶产品

　　板川集成灶是新型集约型厨房电器，集消毒柜、储藏柜、机、灶具等为一体，充分利用每一寸厨房空间，让开放式厨房更加整洁。集成灶与厨房整体橱柜的搭配，也让厨房风格更加个性化和美观。

　　2、使用侧吸下排吸方式集成灶

　　侧吸下排吸技术集成灶，将油从侧面吸除。现在市面上的集成灶吸率一般在90%以上，而具有航空级吸系统的板川集成灶油排尽率更是达到99.9%以上。的排率既不会令油扩散影响居室的空气，更不会对家居家具产生影响。

　　3.开放式厨房炊具的选择

　　开放式厨房的炉具应考虑选用不会产生太多油的厨房用具，微波炉、电磁炉、无锅等无炊具是优佳选择，这类炊具使用起来不产生油，比较干净，用它做饭煮菜不会产生过多的尘。

　　4.改变烹饪习惯

　　煎炒的烹饪习惯容易产生大量的油，不仅会造成油弥漫的问题，而且不利于健康。在炒菜时，很好不要出现明火;同时，不要等油冒了，才开始放菜。此外，尽量采取蒸、煮、炖的方式，这样油也会少很多。