川道火锅是选取鱼头、美蛙这类高蛋白食材汤汁烫煮，食完鱼头，美蛙等主材，再如同传统火锅一般加入各种生鲜菜品涮烫。炒制底料，熬制红油，调制高汤，配制味碟等步骤烩制成鲜香四溢的佳肴。川道火锅采用了“冷锅”的做法，厨师在厨房将菜品做好，端上桌顾客就可以食用，食用完后在涮菜。

　　中药入汤，多重工序，市场口碑好

　　川道火锅采用的18种基础中药材料、5道严格把关工序加上3天手工熬制才能为食客门献上属于川道火锅的锅底。我们每天选用新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重四两的美国青蛙，大小适宜肉质酥嫩才是美娃鱼头中。老式火锅和新式火锅的碰撞，让火锅行业有了全新的发展，让人人享受到更有特色的美食。川道官美蛙鱼头全国连锁品牌，为火锅行业带来了新鲜的血液，已经推出市场良久，获得了不错的成绩。

　　改良口味，发展迅速

　　川道火锅在短短半年时间席卷了上海火锅界，掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮。当川道火锅风靡四川之时，已经有了我们的身影，百余家主打川道火锅店的火锅调料都是由我们配送。如今川道火锅把这道美味原封不动的带到上海，再结合当地人的口味进行改良。从选材、配比、熬制每一个环节都倾注了川道火锅的全体员工的诚意。

　　1、制作标准化：

　　加工过程中不使用任何添加剂，按企业独特搭配，严格量化，制作标准化、程序化，使“味绝”得到体现。

　　2、精选食材，营养丰富：

　　川道火锅，细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

　　3、风味好：

　　肉质细腻，肥而不腻，瘦而不柴，芳香扑鼻，让吃货一吃钟情。

　　1、成本少：由于统一采购，供应商的价格必定相对于自己小批量的采购的原料成本还要低，加上川道火锅的经营经验，减少每个环节不必要的重复和浪费，使加盟店在一个严谨科学的运作体系下健康的运营。

　　2、损失低：由于加盟商使用川道火锅多年经营及企业经营经验和企业商标，较之独自创业初始阶段的艰辛及经验摸索时遇到的损失要小得多。

　　3、品牌好：川道火锅多年经营，得到众多消费者的忠实信赖和称赞。在川道火锅注册商标的保护下，能迅速地被广大消费者认知和接受，会比自己创立品牌的作用好。

　　4、管理佳：通过连锁加盟经营网络，即使完全没有任何经验的认士，也可立刻获得川道火锅总部提供的全套成熟健全的专业知识，管理经验，经营技巧的培训。川道火锅总部根据加盟商各时期遇到的困难提供帮助，解决问题。

　　5、销售：川道火锅总部有饮食策划学者进行营销策划，及时的为各加盟商提供产品，价格，促销，销售渠道等方面的策划，提升加盟商的促销成功的机会。

　　1、与总部取得联系，初步了解总部项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察总部项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和金等各项费用。

　　5、总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。

　　2、认可并接受经营理念和模式，有致于创业。

　　3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。

　　4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的标准。

　　5、服从总部的管理，愿意和总部共同发展。

　　6、必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定社交能力。

　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。