重庆老坛酸菜鱼馆是百年老品牌，传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!
　　老坛酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。老坛酸菜代理在版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，老坛酸菜代理这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。
　　重庆老坛酸菜鱼迎合现代健康饮食理念—少脂肪少油少盐。秉承为本溯源的自然法则，倡导健康生活新口味。选用原生态黑鱼，结合大厨精湛技艺，尽可能的突出食材初的味道!老坛酸菜鱼的酸菜由标准化酸菜工厂提供上等无铅酸菜，正宗自贡井盐腌制，自然发酵美味更健康，老坛酸菜鱼有料酸菜鱼的原料与来自地下温泉养鱼基地，温泉水养出来的鱼脂肪分布均匀，鱼肉不肥不腻，柔韧劲道。老坛酸菜鱼有料酸菜鱼先吃鱼，再涮菜，一锅多吃真实在。老坛酸菜鱼有料酸菜鱼拥有多达20余种新鲜蔬菜和风味凉菜，12种各式口味制造/精制蘸料，还有各种主食，冷饮可供选择，多样美食一店享受。
　　重庆老坛酸菜鱼经得住时间的考验，对的起顾客的好评，突破了层层考验，迎来了新的生机。重庆老坛酸菜鱼馆保留了原汁原味的老味道的同时，又革新制作工艺，克服传统费时费力的弊端，简化制作流程，降低了开店难度，节约了人力成本。

　　1.团队有的管理，严谨规范的操作，扶持出品质量；大度厚爱的人性化管理，使员工发挥和获得更大价值；
　　2.供应体系完备，原料统一加工，配送，品控严格，快速响应门店需求；
　　3.口味独特而美味，老坛酸菜鱼主打四种口味，配以特色涮菜和四川小吃，给顾客更灵活的选择和更多美味体验；
　　4.有专业的服务团队，从品牌识别到市内空间，从营销策划到落地执行，均配备专业服务团队，对品牌进行规范化管理，提高/增加品牌的合格运转和持续增长；
　　5.专业的培训过程严格筛选应聘人员，择优录用。对员工进行品牌文化。规章制度，礼貌礼节和服务技能等系统化的培训，提员工品牌意识，服务意识，素质涵养；
　　6.对于表现突出、做出不错贡献的员工给予相应鼓励与晋升机会；
　　7.前景好，在如今这个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，伴随“重庆老坛酸菜鱼”这一品类的大火，酸菜鱼智慧之选前景被越来越多人看好，很多消费者都非常的喜欢，很有市场。