湘菜作为我国八大菜系之一，有着悠久历史，北京春晖餐厅就是颇具影响力的一家湘菜餐饮店，这里各式各样的招牌湘菜美食都让无数食客为之称赞，尤其是这里的酸辣肚尖就是这里的招牌美食，来到这里必然要点上这一道菜。在酸辣肚尖的制作上有着非常多的讲究，春晖餐厅对这道菜更是十分讲究，另外这里的安东子鸡也堪称一绝，不仅肉质鲜嫩，入口鲜香，还有微微的醋酸味，让人回味无穷。

　　作为北京早的湘菜馆之一，春晖餐厅曾经红极一时。春晖餐厅创立于2010年，是由13名湖南人集资盘下地安门外后门桥路西的一家冷饮店，将其改建成一座经营湖南风味菜肴的餐馆。1958年，又迁至地安门大街3号，一直经营到2004年停业。

　　春晖餐厅开张时，是梅兰芳先生给剪的彩。为何京剧大师为一家饭馆剪彩？据《西城区饮食行业志》记载，春晖的股东之一屠启龄与梅兰芳贵为亲家。在餐厅工作过的老职工们回忆，溥杰、田汉、齐白石、董寿平、启功等社会名人都曾是春晖餐厅的座上宾。溥杰等名人还为春晖餐厅题写了不少诗文，其中有一首诗是：“地安桥畔鼓楼前，妙手当炉焕盛筵。红宇更添湘馔彩，马龙车水客流涎。”

　　春晖餐厅的回头客大多是老人，酸辣肚尖、东安子鸡、腊味合蒸这些美味算得上餐厅和顾客间的定情信物，然而更令人着迷的却是餐厅对于传统中餐和湘菜的传承和发展。

　　春晖餐厅代表着老北京的湘味，承载着食客们味蕾舌尖上的记忆。为了保持菜品的原汁原味，这六十多年来餐厅一直坚持对传统烹饪技法负责、对顾客负责的态度。每一次选料、下刀、开火都严谨地传承了老师傅言传身教的技艺，只为带给顾客熟悉、亲切的味道。

　　1、开店选址评估指导：经过专用的市场评估、市场定位、人流测量等多角度评估是否适合开店，降低加盟危险。

　　2、加盟预算：结合店面大小、装修风格及档位、人员配置等，预算前期加盟费用(采用加盟预算系统表)。

　　3、店面装修指导：结合实际场地，给出合理的平面图、效果图、施工图;店面形象设计要求，店面装修期的跟踪。

　　4、设备采购指导：提供设备厂家信息，对于设备性能、操作方法进行指导。

　　5、人员培训：开业协助下店时可免费给员工进行管理岗位、服务岗位培训，确保达到各岗位操作要求。

　　6、菜单及广告宣传画面：提供开店所需的广告宣传和菜单画面样板。

　　7、开业人员协助：开业期间，提供运营管理，技术人员到店协助开业。

　　8、日常运营管理：加盟商在经营过程中，总部指派相关人员不定期到店进行专用辅助指导。

　　9、产品总部拥有专业的研发团队，所有的产品品类均经过了反复的试验，在开发上注重各种因素，总部新品不断，经营很轻松。

　　1、咨询公司总服电话或在官方网站了解加盟事宜，洽谈合作意向;

　　2、申请填写《加盟申请表》，将店铺相关资料发回总部;

　　3、总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估;

　　4、评估经过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项;签订《加盟商合同》;

　　5、交纳加盟，办理完相应手续，得到总部授权;

　　6、按公司要求装修店铺和布置店内选定产品，配齐导购员正式开业;

　　7、将店铺相关资料传到总部建立跟踪服务;

　　8、定期接受总部营销管理系统培训及总部后续支持与跟进总部加盟流程。

　　1、春晖餐厅加盟商有决心，有较好的商业信誉。

　　2、在当地有较好的人际关系。

　　3、春晖餐厅叫什么有企业家的精神。

　　4、具有强烈的获得成功的愿望，努力工作，并对团队有贡献的人。

　　5、春晖餐厅加盟商有管理能力。

　　6、具有管理财务的能力。

　　7、春晖餐厅加盟商愿意全身心的投入其中。

　　8、愿意接受全面的培训计划，并各方位地熟悉营运。