叉烧肉
叉烧肉
叉烧肉
10万加盟费
10~20万投资额
58家门店数
加载中...申请加盟
主要产品:中餐
公司名称:叉烧肉总部
成立时间:1995-12-12
加盟区域:全国
经营方式:区域,自由代理,单店特许
投资人群:自由创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

  叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。

  “叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

  叉烧肉(Grilled Pork),叉烧肉在以前是插烧肉,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

  对行内人来说,叉烧分为两种,既是“低柜”叉烧和厨房叉烧,由于口味不同,食味当然各异,厨房叉烧又分厨房和点心两种,点心一般多用于叉烧包和叉烧酥,点心叉烧多是用锅烧煮,收干汁才行,味道很到点,后来改用烧腊档的叉烧,切成“指甲片"包在点心里面,便可享口福了,厨房叉烧则用来炒饭,炒蛋等,因为还要再处理,所以要求不是很高,只要将猪肉的外边用红花粉染红之后焗熟边可以备用。

  说到“低柜”的叉烧,在选料方面十分讲究,必须是要”柳枪“【即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好成效,烧好的叉烧,必须要有“肥哝瘦”兼备的状态【即捎带焦香】,才算是上品。当今的师傅为了多吸引顾客,绞尽脑汁,在叉烧的口感上制作上,有上前一步,创制了靓眼的“脆皮叉烧”它的口感既有前者的各项优点,还有在享用时,叉烧的外脆里嫩且有汁,超过以前叉烧的所有优点,这几年广州各大酒楼酒店很受欢迎,还有烧腊师傅研制出“黑椒炭烧猪颈肉”其优点是吸收西式腌制火腿的方法,改良后制作的,口感香脆扑鼻,微辣爽口,无论是佐膳抑或是下酒,均是上选之策。

叉烧肉展示

加盟优势

叉烧肉产品

  1、品牌优势:叉烧肉所有加盟商均可复制总部成熟品牌的成功模式,使用总部的管理模式和多年成功经营管理经理,避免创业摸索、走弯路,将创业危机降至更低。

  2、产品优势:叉烧肉依托公司研发中心标准化生产实行全国统一配送酱料、提高产品的标准性,每一份产品保持和总部的高度一致话。

  3、培训优势:叉烧肉在开业前,针对加盟商从基层员工到中高层等各不同岗位,开展了如商务礼仪培训、战略管理培训、人力资源培训、采购培训、生产培训、物流培训、企业文化培训、市场营销培训、销售培训、员工职业化培训等相应的持续培训课程,为加盟商发展经营保驾护航。

  4、营建优势:叉烧肉为确保统一形象,由公司总部免费赠送公司LOGO统一设计的餐具、设备、灯箱、员工工服、开业海报等等,结合加盟方资金预算、店面结构、消费群体定位等为加盟方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。

  5、区域优势:严格的加盟店区域保护政策开店,每店设有区域提高,约定区域经营,确定每区域加盟店店店稳定经营。

  6、技术优势:叉烧肉的研发部门,由不错营养师及数十位不错烹饪师共同研发,不断创立,为不同地域、消费人群、季节等不同环境,提供高附加值的菜品,增强单店竞争力。

  7、营销优势:叉烧肉有一支专业餐饮酒店专业策划人员,制定广告宣传和促销方案,设计宣传页面,长年为加盟商提供开业、节假日、周年庆等活动日宣传促销,同期在总部官方网站和合作网站及报纸、电视、电台等合作媒体上同步宣传有关活动内容。

加盟流程

  1、首先预定:有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真预定专卖代理区域名额。

  2、实地考察:到总部进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请。

  3、加盟申请:双方签订意向书并缴纳一部分的意向提高金。

  4、资格审核:总部考察、审核加盟申请书,对加盟者进行审核,确认加盟者的合作资格。

  5、签订合同:签订加盟合同,提出新店方案。

  6、店面装修:市场专员实地考察、评估店铺,提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料,店铺设计装修。

  7、开店筹备:公司协助开店及对员工培训。

  8、货物配送:物料配送,总部协助加盟人试营业,提供营销方案。

  9、试营业:开始尝试营业,做一些推广活动。

  10、正式营业:这时候总部关注加盟者的经营动态。

  11、售后服务:正式开业后,总部会有人前来指导经营,确保店面完全步入正轨。

加盟条件

  1、必须是年满十八岁的拥有合法身份的公民。资金取得合法。

  2、对行业了解,对特许经营有一定的认知。对行业的“诚信、务实、创立”的经营理念有认同。

  3、具备一定管理、协调与社交能力,对公司事业有高度的热情与执着,并有一定的社会历练。

  4、加盟者有一定的服务业经验与管理能力,及具备合格的敬业精神。

  5、能够按照公司的要求,统一形象、统一设计装修、统一促销宣传、统一技术标准、统一设备设施、统一管理体系。

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
用户咨询加盟
全国招商地区
门店数量58家
加盟店
直营店
该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。
如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。
相关推荐
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询