潮汐烤鱼是吃货们的爱，热辣烤鱼口味鲜美爱在心头，潮汐烤鱼先烤后炖，做法考究，口味，在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，回味无穷。 　　潮汐烤鱼，采用传统的烧烤手法，在重庆烤鱼和巫山烤鱼的基础上，创立制造自有工艺，使潮汐烤鱼更具重庆地方特色。重庆菜品的主要特点是麻、辣，以麻为主、以辣为辅，麻辣结合、别有一番风味。潮汐烤鱼充分利用重庆传统菜品的味觉特色，烧制出的烤鱼麻、辣、鲜、香无一不备。 　　潮汐烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，一鱼两吃，并充分借鉴江湖菜肴，精选几十种香料和调味料进行科学的配比与营养配餐，具有外焦里嫩，口感醇厚，营养全面的特点。自有工艺的独特还在于突出鱼肉的鲜美，辅料的香醇，气味的芬芳。具有美味，滋补养身，原生态，不油腻的特点。店内原木烤鱼口味丰富。热情周到的服务加上特色新鲜的食材，吸引了很多人前往，是朋友聚会，家人小聚的好选择。 　　潮汐烤鱼经数代人的创立与改良，潮汐烤鱼精选新鲜活鱼，运用先烤后炖的烹饪工艺，加入30多种特有香料，翻新出十多种口味，形成特色的麻辣鲜香美味，鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻。潮汐烤鱼店面形象充满强烈的怀旧风，浓郁的文艺范。灯光是迷离的，壁画是涂鸦的，摆设是怀旧的，甚至连餐具都萌萌哒，与原木烤鱼形成鲜明对比，边吃边享受。