投资额:5~10万
小超市经营的基本特征及指导原则
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  小超市经营的基本特征
  
  超市经营管理所具备的基本特征是低成本、低收银率、大流量。它不经营品牌商品和贵重商品,一般经营的都是大众消费品,收银率由市场决定,所以定价不会高。在这种情况下,超市想要获取收银,就只能用低成本的方式经营,如雇用的人员要比百货公司少,服务内容也不如百货公司多,不设导购员,没有送货上门等。总之,要想方设法节省人力、财力,降低成本,加大商品在超市的流量,提高资金周转率。
  
  超市的钱不好赚,就更加要精打细算,换句话说,就是更有必要进行数字化的经营,超市每一个决策每一个流程、每一个经营过程及其结果,都应该用数字去控制。超市加盟店的经营者必须有数字化经营的理念,而要支持数字化经营的理念,数字科技即现代信息技术的应用就成为不可缺少的必备条件。人们统计过,一个1万平方米左右的超市,每天产生的数据记录在3万左右。这样的记录靠人脑来采集、统计、处理和分析,是根本不可能的,必须借助包括软硬件在内的数字化设备。我们进行数字化经营,要想利用信息技术经营超市,很大的障碍就是不能将此技术应用于彼技术,此系统应用于彼系统。因为超市与百货公司是不同的,必须抓住并适应与百货公司不同的超市的区别性特征,开出相应的“方法”,才能使信息技术应用得恰到好处,取得较好的感觉。
  
  小超市经营的指导原则
  
  超市经营的很高指导原则就是发现需要,满足需要,具体地说包括以下几个方面:
  
  (1)以价格、品质和服务争取顾客,顾客数量越多,营业额就越高。
  
  (2)以管理降低进货和营运成本,提高收银。
  
  (3)在超市区位的选择上,除了考虑商圈因素之外,很好避免在邻近已设有超市的地点开店。因为同业紧邻势必会造成激烈竞争,以致两败俱伤。此外,有无停车场,也是设店考虑的重要因素。
  
  (4)在商品策略上,要经常研究不同商品的陈列位置以及与商品结构之间的关系。同时,配合消费习惯的改变和消费者的需要,逐渐形成特色。
  
  (5)定价除需要考虑成本外,也要注意同行业和其他相同属性产业的定价策略以及区内顾客的人口特性。
  
  (6)多举办一些定期或不定期的低价活动,并重视DIVI广告(直接邮寄广告)和POP的感觉。
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