在超市经营中，熟食日配的经营非常重要，它关系着顾客的一日三餐，成为顾客关注的热点商品，同时它也是带动其他销售的龙头商品。熟食日配品的特点是：保质期短、顾客忠诚度高、对商品质量要求高，所以，超市要严把商品质量关，每天详细记录各种品牌商品进货数量、销售数量、剩余数量，然后根据具体销售情况，再确定次日进货数量，尽量减少剩余数量，这样就能提高/增加超市每天的商品都是新鲜的，满足顾客的消费需求。
   
牛奶、面包是现代人生活的必备食品，所以牛奶和面包在超市的销售中占有重要位置，我们可以看到，加盟网上某些超市为了突出其经营特色，在陈列时，总是在特别突出地码放牛奶和面包，在主通道内突出陈列一些知名品牌，培训厂家促销员以周到热情的态度介绍自己的商品。在面包经营上突出“新鲜”的特点，每周要求有一家品牌做促销，顾客购买时，看到的是当日的商品，就会有“新鲜”的感觉，并纷纷购买，长时间坚持下去，就可以在顾客心中形成好印象，所以，某些品牌加盟超市的日配熟食的知名度就高。

   
    另外，熟食日配品的经营一定要讲信用，以顾客的需求为中心，不能欺骗顾客，当发生商品质量问题时，要尽快给顾客解决，让顾客满意，不要因质量问题在顾客心中造成不良影响，得到顾客的信任是熟食日配经营工作的成功所在。