连锁超市经营商品繁多，一般是将所有商品分为食相关商品和居住相关商品。食相关商品又可分为生鲜食品、加工食品、一般食品；居住相关商品可分为家庭杂货、居住文化品等。所有这些商品又可分为大分类、中分类、小分类、单品四个层次。

    大分类是由几个中分类来组成，中分类是由几个小分类来组成，小分类则是由几十个甚至几百个单品品项来组成。

    (1)大分类标准。超市的大分类一般应以10个为宜。大分类的主要标准是商品特征，如商品来源、生产方式、处理方式、保存方式等都与商品特征有关。

    (2)中分类标准。中分类是大分类中分化出来的类别，往往是建立商品群的基础。其分类标准主要有：按商品的功能和用途来划分；按商品的制造方法来划分；按商品的产地来划分。

    (3)小分类标准。小分类是中分类中分化出来的类别，主要分类标准有：按功能用途分类；按规格包装分类；按商品的成分来分类；按商品的口味来分类。