长鹅是重庆五斗米餐饮集团旗下众多品牌之一。他以“鹅”这一特殊食材为基准，在其基础上进行经典而又新颖的饮食创作。长鹅以独特的烹饪手法将鹅肉特有的美味送入人们口中。他又独立于传统的鹅汤锅形式，而是用时尚的方式去诠释鹅肉的鲜美。长鹅与当下休闲餐饮的特点发生碰撞，擦出火花，为当代人带来年轻时尚的餐饮新生活。 　　品牌文化 　　嫦娥，古时一位具有美貌、智慧、魅力的女子。 　　长鹅，当代一种拥有品相、时尚、美味的鹅饮食文化。 　　养生滋补，益体养心是人们亘古不变的需求。时尚快捷，创意新颖是人们现代生活的追求。长鹅围绕一个“新”字把二者融入到了饮食之中，开创了一种全新的鹅饮食文化体系。随着都市的快节奏发展和人们对生活品质的提高，大众市场的快速休闲餐饮备受青睐。长鹅结合市场的特点再凭借自身多年的餐饮修养，发展了食材的烹饪手法，突破了传统的餐饮形式，加强了就餐环境的感官享受。长鹅品牌运用新颖时尚的方式去表达，立创一个精致，舒适，发展，带领潮流的鹅文化聚集地。 　　长鹅老鹅汤从匈牙利重金引进种鹅，和本地东北地方品种品质种鹅杂交繁育，培养出好的大鹅，改变了原有地方品种的肉质发柴、腥味大的品质，而被评为较受欢迎的地方特色健康食品。长鹅老鹅汤采用这样的健康食材，为消费者带来健康美味。 　　长鹅老鹅汤采用秘方，现代工艺，在方法的基础经过现代科学的方法改进，经过长时间试吃试销以后才推向市场的。肉质鲜美、口感细腻、味道香醇，长鹅老鹅汤产品特色口味不一样，一上市就受到消费者的喜爱。