内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，内陆基本上没有。 　　侘寂甜品也是如今常用的模式，几张桌子，数十种甜品，一段浪漫的音乐，这种形式的饮食很快就被40岁以下的年轻人接受。 　　虽然不是主流，但是对于越来越注重生活品质的人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。 　　甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势，尤其是蛋糕，成为增长快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。 　　因为甜品市场的向好，所以甜品屋也成为近些年在创业者中比较流行的创业方式。这其中，不乏演艺界的明星。谷祖琳和倪震在香港合资开了名为侘寂甜品;侘寂甜品以出售豆腐甜品而深受顾客喜爱;开了一家名为“侘寂”的甜品屋。可见，侘寂甜品的受欢迎程度。