柴锅炖鱼简介： 　　柴锅炖鱼主要经营特色炖锅系列，经过多年的努力与发展，已具一定的规模与实力，现加盟店分散各地，形成了一种特色餐饮文化。 　　柴锅炖鱼特色地锅鸡，地锅鸭，地锅鹅，地锅排骨，地锅羊肉，地锅甲鱼，地锅鱼等家禽。烧柴火，贴锅饼，饼借菜味，菜借饼香，汤汁浓郁，唇齿留香。柴锅炖鱼风情。传统土灶台，古砖垒砌，加以木火熬制，客人围着锅台坐，体验农家风情，既融合了传统柴锅炖鱼的美食精髓，又迎合了现代了回归自然体验农家乐趣的需求。柴锅炖鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，是一道经久不衰、营养丰富的美味。是很多人在休闲时刻的选择，也是家庭聚会、朋友聚餐的好去处。 　　柴锅炖鱼以弘扬徽商之道，倡导健康养生美食为己任，在我们生活息息相关的烹饪上，柴锅炖鱼有着绿色创立，五味调和的美誉。其独到之处就在于将药膳与美食很好结合的四大养生工艺。优先选材，选择上等的中草药和新鲜食材配制;第二焖制，底油加上酱料的古法焖制而成;第三吃法独特，先焖后涮再烫，一锅多吃;第四收汁，酱味无穷，提高了柴锅炖鱼的原有酱香;柴锅炖鱼精挑细选，荟萃新鲜食材，以独特的器皿，严格的火候控制，创先焖后涮再烫的烹制工艺，根据不同食材特色合理搭配，同时加入多种养生药膳，配以的制造自有工艺，充分做到药膳与美食的很好结合，激发出菜品优佳的口味，滋味棉香，温尔不火，营养价值极高。