串福居江边渔火开创于深圳，是深圳市串福居江边渔火餐饮有限公司旗下知名连锁餐饮品牌。串福居江边渔火主打健康膳食，融合了烤全鱼、特色炭火火锅、时尚烧烤等产品体系，打造酸菜鱼、炭火蛙锅、豆豉味草鱼、香辣鸡翅、蒜香生蚝等多款美味菜品，更推出特色剁椒鱼头火热新品，以独特的创意和味道引爆市场，成功掀起了一大批美食爱好者前来探店的热潮。 　　串福居江边渔火选用来自水质好、低密度渔场的新鲜活鱼，只有健康活泼、体态匀称的好鱼才会被选用。食客就餐，在现场选鱼，先选再杀，好食材自己掌握。再配上陈坛酸菜，川蜀椒，当季新出鲜蒜等辅料，一起焖制出这一盘鲜香麻辣、五味俱全的串福居江边渔火巫山烤全鱼。 　　串福居江边渔火品牌创始人与其队成员拥有多年的餐饮从业经验，特别邀请营养学家作为营养顾问，全程指导和协助推出“串福居江边渔火”的餐品，包括原料选择、工艺流程、食用方式等;成功打造出一套全新的市场运营模式，不仅使实体店生意红红火火，更在此成功发展模式基础上发展众多连锁合作伙伴，大大降低了合作伙伴的经营危险。 　　串福居江边渔火加盟店整体装潢简约而不简单，优雅而舒适的装修风格，为顾客营造了较好的就餐环境。江边渔火以烤鱼为特色，分量足味道足，不管是就餐还是请客小聚都是上佳的去处，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于更新，享誉中外。