猜丁壳私家羊蝎子创建于2001年9月是一个比较年轻的餐饮企业，自猜丁壳私家羊蝎子开业至今三年的时间里先后创建了九家风格不同、风味各异的品牌店，拥有员工700多人。 2001年9月8日“猜丁壳私家羊蝎子”店在北京诞生了，优雅的就餐环境，香浓回味的羊蝎子火锅得到了很多客人的认可生意日渐兴盛。随着“猜丁壳私家羊蝎子”羊蝎子店的蓬勃发展，“猜丁壳私家羊蝎子”优先分店于2002年7月开业，为了给客人提供多种口味并且把握市场需求我们把经营定位于羊蝎子火锅。羊蝎子就是羊的脊椎骨，取材从羊脖子一直到羊尾尖。羊蝎子其中羊脖子部分的肉多，吃起来比较过瘾，到了脊椎骨上的肉就是薄薄的一层，别看这个地方的肉少，贴骨肉味道更香。猜丁壳私家羊蝎子羊蝎子无论是从原料及调味料的选料到加工都经过了精心设计烹制，没有一点儿腥膻味，而且酱香可口，汤浓味美。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。 　　适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。 　　猜丁壳私家羊蝎子主营羊蝎子火锅，分锅和普通锅两种，吃起来汤浓肉香，再涮点菜，下份面片，真是享受。马家铺店环境不错，进去之后都是木制结构，二楼一层，由木头分隔开，亭台楼阁，小桥流水，有点雨江南的意思，感觉不错。 　　特色服务：是老品牌，有露天位，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，可以自带酒水，有wifi。