长白山酒业集团的前身是始建于1936年的老爷岭葡萄酒厂，是以开发长白山资源为主的、多元化经营的大型实业集团公司。注册资本8997万，总资产3亿元。

集团公司是历史悠久山葡萄酒企业。1936年由日本资本家饭岛庆三创办，1945年，苏联红军临时接管， 1949年解放战争结束，更名长白山葡萄酒厂，2000年重组为长白山酒业集团。70多年来，公司已开发生产产品山葡萄酒系列、五味子酒系列、洋姑娘酒系列、冰酒系列、矿泉水系列、白酒系列等100多个品种。拥有东北规模很大、年生产能力达4万吨的原酒万吨发酵站，很大的山葡萄酒生产基地，很大的山葡萄原料种植基地10万亩，单独的山葡萄、北五味子自然保护区3万亩，以及亚洲大型的面积近2万平方米、储酒能力2万余吨全地下恒温橡木桶储酒窖。

集团公司由蛟河生产基地（原吉林市长白山葡萄酒厂）、梅河生产基地（原通化天池葡萄酒厂）以及蛟河原料基地、梅河口原料基地、吉林省山葡萄与山葡萄酒研究中心等组成。其中，山葡萄与山葡萄酒研究中心，为全国葡萄酒口碑佳家省级民营葡萄酒研究中心，由人气葡萄金俊济主持，现有国际葡萄酒组织（OIV）亚洲组成员2名，高标准评委5名，全国果露酒委员会成员1名，中级以上科研人员28名，多项技术和产品。其中，2000年，起草了与世界葡萄酒接轨的《葡萄酒技术法规》山葡萄酒部分，推动山葡萄酒的发展历程，2006年，长白山冰酒获得OIV国际很高评酒赛大奖，提升冰山葡萄酒的国际地位。

集团公司秉承“德与信为立世之根本，竞争、激励与淘汰为发展之动力”企业理念，致力于打造人自己的生态厨房。多年来，长白山系列产品获得国际国内奖项40余项。20世纪，长白山葡萄酒、五味子酒多次获得国际国内大奖，2001年，绿色食品认证，2004年荣获“品牌”称号，2006年获得“中华老品牌”称号，并成为第6届亚洲冬季单独指定用红酒，2007年获得有一定名气商标称号。

长白山酒业集团始终视质量为生命，以保护长白山资源为己任，酿造高品质佳酿。在公司发展战略上，分为质量年，市场年，品牌年；在营销策略上，采用直销、专卖店、俱乐部方式，并推行“全球十万精英开拓者品监专享计划”；在公司内部使用CIM系统、KPI考核等先进的管理方式；在产品质量，精湛工艺、严格把关，并于2003年，ISO9000：2000认证。

历史较长的山葡萄酒企业
吉林省长白山酒业集团始建于1936年，前身是日本资本家饭岛庆三创办的老爷岭葡萄酒厂。1945年日本投降后，饭岛庆三回国，老爷岭葡萄酒厂临时由苏联红军接管；苏联红军推出东北以后，老爷领葡萄酒厂被国民党军队占领。1946年初，解放战争打响，老爷岭葡萄酒厂回到了的怀抱。1949年，开始对老爷领葡萄酒厂进行重点建设。1958年，老爷岭葡萄酒厂更名为长白山葡萄酒厂。2000年改制，组建为长白山酒业集团。

规模很大的山葡萄酒生产基地
长白山酒业集团拥有两大生产基地，日产百吨红酒能力。其中蛟河生产基地是集团公司在2000年智慧之选2000余万元收购原新站葡萄酒厂基础上改建而成的，占地150亩，建筑面积5万平方米。2个生产车间，4条生产线，年产2万吨瓶酒灌装能力。并且拥有自己的铁路运输专用线。
梅河生产基地是集团公司在1998年收购通化天池葡萄酒厂，1999年又智慧之选1500万元收购梅河口电缆厂改扩建而成。占地50亩，建筑面积4.6万平方米。2个车间，4条生产线，年灌装2万吨啤酒能力。

单独的葡萄、北五味子保护区
2000年，集团在蛟河市新站镇建成了金斗宫原料基地，研究长白山山葡萄与五味子的保护与仿生栽培。已完成北五味子、山葡萄仿生栽培1万亩。

东北很大的原酒发酵站
集团所属的原新站葡萄酒厂拥有年3万吨原酒发酵能力，梅河口市通化天池葡萄酒有限公司万吨发酵站为财政部农业发展办公室确定的东北农业产业化重点农头项目之一。

亚洲很大的全地下橡木桶储酒窖
1936年，饭岛庆三建立了近500吨储酒能力的地下橡木桶酒窖；建国后，从五十年代末开始规划继续建设长白山酒厂的地下酒窖，并在当时的长白山葡萄酒厂建立了优先个橡木桶生产车间。经过不断的建设，如今地下酒窖地下面积近2万平方米，橡木桶1500多个，很大储酒桶可容纳原酒15吨，储藏原酒2万余吨，被和业内人士誉为“亚洲优先窖”。

东北雄厚的科研技术力量
公司有两位OIV驻亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心组成员，5位高标准评酒员，40位专业科研人员，多项技术和产品。
2000年，经吉林省科技厅批准，长白山酒业集团成立了长白山山葡萄与山葡萄酒研究中心。旨在研究和开发长白山，变长白山资源优势为品牌优势。该中心为东北地区单独一家省级山葡萄与山葡萄酒研究中心，由国内知名山葡萄金俊济主持。
自2000年起，长白山酒业集团受省、市委托，为起草了与世界葡萄酒接轨《葡萄酒技术法规》山葡萄酒部分。
2005年，长白山冰酒获得国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）大奖。