陈阿婆鱼火锅，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食很大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“陈阿婆鱼火锅”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有陈阿婆鱼火锅的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
　　成都大唐厨师品牌运营管理有限公司公司注册资本壹仟万元，现有员工1100余人，其中厨师7人，高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。
　　公司现创造了“大唐厨师”、“馋厨”、“香舍田”、“红牌楼川菜馆”等30多个知名品牌。全国各大城市设立的46个常驻办事处，完善的批发、供应体系，近百家直营门店衔接着全国的调味品及餐饮市场，打通贯穿从调味品的生产加工分销，再到直营店的终端销售。为确保产品质量、科学降低生产成本、提高企业竞争优势。
　　公司运用自身商流、物流、信息流、资金流到原材料种植、生产、配送、标准化运营、及互联网应用于一体的产业链优势，联合公司的各大基地和工厂，形成从种、产、销一体化的产业链优势。
　　从原材料的供应、调味品的生产，再到强大的技术研发及标准化运营团队，公司“大唐厨师龙虾遇见串串”、“陈阿婆鱼火锅”、“大唐钵钵鸡”、“冒冒菜”、“卤卤菜”等多个品牌已获得了市场和业内一致佳评。
　　在新常态下的互联网浪潮推动下，陈阿婆鱼火锅将从以单品标准化餐饮连锁品牌走向线上线下一体化的餐饮连锁平台，必将为餐饮业转型升级与创立发展树立了新的标杆。
　　陈阿婆鱼火锅特色：
　　A、标准化工厂提供标准化配料，实现去厨师化；
　　B、标准化运营流程，实现去店长化；
　　C、供应一体化降低成本，提高单店净收银率；
　　D、运用公司专属的消费型股权和会员制；
　　E、线上线下一体化及全员拓客提高/增加了店面翻台率。
　　F、结合传统养生原理，解决传统火锅串串易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。
　　G、结合川渝食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心具有地推出大唐厨师龙虾遇见串串，码头之尚串串、大唐钵钵鸡，神鲜冒、神鲜卤等特色品牌，使流传千年的川渝美食文化得以传承、发展、弘扬。

　　面向未来，陈阿婆鱼火锅全体员工坚持“以品牌为资产，以顾客为中心”的企业理念，携同广大热爱时尚餐饮事业的朋友“追求不凡、创立共荣”，享受创造财富的过程和结果，实现自我价值。
　　一、陈阿婆鱼火锅的八大特点：
　　①选料：精选无公害新鲜青朝天椒和好的九叶青青花椒。
　　②色泽：不添加任何人工合成色素，纯原材料自然绿色。
　　③香味：原辅料纯正清香味。
　　④口感：麻味悠长，辣而不燥。
　　⑤植物油：低，比牛油更清爽。
　　⑥不凝固：食用更方便。
　　⑦味不上身：吃“陈阿婆鱼火锅”不会把味道带回家。
　　⑧一次性底料：绝无老油，只用一次。
　　二、陈阿婆鱼火锅加盟优势：
　　选址支持：选址建议，商圈分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
　　装修支持：专业的装修设计人员，将文化与平面布置复制到每一个分店店面。
　　培训支持：为各分店提供加盟商本人及管理人员的培训服务，以达到陈阿婆鱼火锅要求的员工培训与管理能力。
　　筹备支持：以我们专业的经验为分店提供系统的开业筹备，为加盟商解决了后顾之忧。
　　后续支持：为各分店提供长期的开业支持与营销策划服务、为分店提供新菜品服务并解决任何经营困难。
　　手册支持：《分店管理模式》、《员工手册》、《营销策划方案》、《经营管理手册》、《员工培训手册》等。
　　物配支持：为分店提供陈阿婆鱼火锅系统产品、专有物资、代购特色物资。