开麻辣烫店学技术是麻辣烫加盟好还是麻辣烫培训技术好？由于现在麻辣烫生意不错，市场前景非常好，越来越多的创业者都想开个属于自己的麻辣烫店来创业。国内的品牌麻辣烫市场，加盟商合作模式各有不同，有加盟模式的还有直接培训麻辣烫技术自有工艺的。那么对我们没有技术经验的创业者来说，到底应该选择哪种合作模式呢？首先我们来解释一下这两种合作模式的不麻辣烫加盟,麻辣烫的做法,麻辣烫加盟费,特色麻辣烫同：
一、传授麻辣烫核心技术自有工艺
传授麻辣烫核心技术自有工艺，这样的培训机构非常多，没有太多限制条件，直接到麻辣烫班学习就可以了。
优点，一次性收费，不需要每年交加盟费，由于学到了核心技术不受限制不需要高价购买原料，成本低。
缺点，绝大部分班传授的都是低等的麻辣烫技术，传授的的劣质的麻辣烫自有工艺，制作出来的麻辣烫味道非常差。很多小吃培训几百种小吃技术，绝大部分都是收集的网上的免费自有工艺经过简单修改就开始培训，导致学员开店成功几率非常低。
二、品牌授权，又叫加盟
优点：味道好，简单省事，创业成功几率高，适合懒人创业。
缺点：1.投入大，受加盟商控制。每年需要缴纳麻辣烫加盟费和提高/增加金;
2.成本较高，相对收银较低;不教麻辣烫核心技术自有工艺，只能从麻辣烫加盟商那里高价购买原料，是实实在在的为品牌麻辣烫总部打工。
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