投资额:10~20万
来百特喜吃鹅肝比萨,宠爱你的小心肝吧!
03/23 10:21 来自 
神州加盟网
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  鹅肝,浪漫的代表,其丰腴的口感被称犹如湿吻,充满好的诱惑。因质地细嫩、风味鲜美,鹅肝,与鱼子酱和黑松露一起,并欧洲人列为“世界三大奇珍”之首。百特喜·鹅肝比萨,坚持品质,以意大利手工比萨为主,配上经典意式美食,加之轻奢的氛围,面向喜欢异国美食、追求潮流的吃货朋友,呈现很好的体验。来百特喜吃鹅肝比萨,宠爱你的小心肝吧!据说百特喜·鹅肝比萨拥有不可告人的四大秘密,一起看看吧。

百特喜

  鹅肝:想作为百特喜鹅肝比萨的法定原料,不仅是要来自血统纯正的朗德鹅,更重要的是体形要够大,因为700克以上且颜色呈象牙白色的鹅肝,方可被称为上乘佳品。另外,鹅肝虽细腻嫩滑,但却有筋经络藏于其中,要全部挑干净,处理步骤非常繁琐,所以,对于厨师的技巧要求颇高,不细致不成事。

  酱料:底酱选用被称为三大奇珍的-黑松露,使得比萨的气质更加浓郁,加上它与鹅肝的很好搭配,交织出了美味;很多人见到鹅肝比萨时,都以为上面淋的是酱油、巧克力酱或蜂蜜?而其实,那是醋,拥有醋界的“高帅富”之称的摩德纳黑醋,不仅能瞬间打开味蕾,而且与丰满的鹅肝配合,爽口解腻,极其相宜。

  芝士:百特喜,精选意式马苏里拉芝士,用与众不同的加工方式来处理牛奶,浓缩,发酵,排除了大量的水分,但保留了其中营养价值极高的精华部分,7kg的新鲜牛奶=1kg的马苏里拉,难怪,扑鼻的奶香味!

  饼底:百特喜,坚持正宗的意大利手工比萨制作技艺,12小时低温醒发,12℃中心温度,纯手工拍制手抛,每一个比萨饼底包含了高超的技艺和满满的心意!

百特喜

  百特喜比萨,从食材到工艺,都是意大利的味道!所以,来百特喜吃鹅肝比萨,宠爱你的小心肝吧!自2006年,百特喜·鹅肝比萨正式进入,现已遍布上海、江苏、浙江、安徽、湖南等多个省市的主流商圈,想要吃,一点都不难哦!

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