投资额:1~5万
中西式快餐行业现状
08/14 14:25 来自 
神州加盟网
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    根据烹饪协会快餐专业委员会组织进行的《2009年国快餐企业情况动习查》统计结果,2009年快餐50强营业实现目标达到598.8亿元,占全国住宿餐饮业零售额3.3%,门店总数12932个。50强前十名营业实现目标471.9亿元,占50强营业总额78.8%;在50强巾,营业实现目标3亿.以占58%;5亿元以上的32%。50家年营扩实现目标均达到亿元以上,其中46家营业实现目标超过2008年,23家增长速度超过全国住宿餐饮业增长速度(16.8%),1 1家增长速度超过:30%。

    这说明,具有民生特性的快餐行业发展争今仍具有很人的成。长生剐闭,快餐作为当今餐饮行业的排头兵,以其适应大众化消费水平、快速应变能力强等特点,越来越受到广大消费者的青睐,逐步成为餐饮市场的主体力量。随着社会经济稳定发展和人民生活水继续提高,快餐连锁业的发展环境和条件将更趋成熟,市场需求将进一步增强,中困快餐业的发展前景将更广阔。

    西式快餐行业现状

    以汉堡店、炸鸡店、德克士为代表的两式快餐巨头经过20多年的发展,其发展现状是怎样的呢?

    1.站稳脚跟、加速扩张

    以炸鸡店、汉堡店为代表的国际快餐品牌企业在我国已经站稳脚跟,发展速度显力快。

目前,汉堡店在华餐厅总数已达1100多家。到2013年年底,汉堡店的餐厅总数将突破2000家,汉堡店进入加速发展期。

    2.由东向西拓展

    从西式快餐快速扩张的特点看,由的一、线城市向三、线城市延伸,由东西部城市拓展。

    如炸鸡店,就已经加紧了对二、三线城市的布局。据一项调查显示,在所调查的30个省市中,每个省都有洋餐企业,60910以上的地级城市也有洋餐。洋餐业的网点发展非常迅速,很偏远的地方,如云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等都有洋餐饮的身影。

    3.中西融合的趋势增强

    西式快餐企业经过10年的发展,在的战略布局、体系建设和本土化理念已基本完成,“立足、融入生活”的思想得到确立;品种开发调整力度加大,中式品种的引入和营养内涵增强,中西融合的趋势更加明显。

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