收银大，智慧之选小的寿司店开在学校门口似乎是较优的选择，学生们爱喝寿司，这样消费人群也广阔稳定。许多人选择在学校附近开寿司店，这块市场大，竞争也大，要想生意好，需要注意哪些呢？
1、质优价廉者胜。以口感和价格取胜，学生更加看重物美价廉的东西，所以在提高/增加口感和安全的同时，好将价格让利，才能激起学生购买回头的欲望。
2、差异化竞争。在学校附近开寿司店提高/增加招牌的同时要发展自己的特色，寿司店大都千篇一律，没有特点，口味装修，让人看了毫无购买的欲望。慢慢的就会发展不下去了。所以要有自己的招牌特色，装修风格别具一格，更可以从人群细分，可走小青年团体、情侣空间等路线。
3、装修成本要控制，但必须有风格。弄得好看点气氛到位点学生才会爱光顾。
4、开店定在新生季，伴随新生惠利，打造和其他店不同之处。老生一般都有常去的店，新生好下手。但要学会引导新生开始消费，新生到校军训期间，多做些活动以及跟军训相关的话题，引起学生的好奇和乐趣。
5、抓住重点时段的生意。在寿司店销售黄金时段可以比其他时段价格稍微贵一两元。人多，可雇学生打工。其他时段进行更惠利价格贩卖，以提高/增加第二天的产品新鲜度。寿司等饮料不能隔夜，在10点后，买一送一，卖不完必须倒掉。有新鲜好口感，才有开店本钱。
6、外带包装要上档次，塑料杯少用，多用浅色纸杯，吸管一定要有包装外膜，这样大家才会觉得卫生。
7、定期娱乐下学生党们的生活，组织当下学生比较流行的娱乐活动什么的，参与者有奖励，拉拢几次人气，学生圈子里的影响力就出来了了。
8、留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等书若干（好是有档次次光面纸张品类、半年一换、不要有大众小说）Wi-Fi甚至投影等设施要齐全，可达到在店内开小型论坛程度的话，可出售场地费。给常客们留影并放在其他客人可以看但够不着的地方，很多人会很喜欢。
9、店员统一服饰.显得正式专业。在学校附近开寿司店做好这几点效益一定不错，加盟小米寿司，能帮你轻松开店，不操心经营哦！
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