大家都知道，三文鱼是做寿司的主料，三文鱼的新鲜加上醋米的口感，鲜嫩爽口，十分美味。
三文鱼营养很丰富：
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆脂肪，防治心血管病痛，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和防范视力减退的结果；
2.三文鱼能地防范诸如糖尿病等慢性病痛的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管病痛患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
怎么做三文鱼寿司
主料：三文鱼130g
辅料：米饭100g 盐 适量 柠檬1/2个 芥末适量 醋适量 白糖适量
步骤：
1.三文鱼必须要新鲜。
2.米：水比例是1:1.2蒸熟。趁热加盐拌匀。
3.滴入柠檬拌匀。
4.加入白糖拌匀。
5.加入白醋拌匀（醋和柠檬可以加一种）。
6.用柠檬水湿手，来捏饭团（也可以戴手套）。
7.把米饭捏成8/10克的饭团。
8.饭团抹上一点芥末后，放上三文鱼片。
9.摆盘，芥末还可单独蘸食。
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