第九届（重庆）火锅美食文化节于11月9日在北滨路金源时代购物广场举行，60余家火锅品牌、300余家食材商家齐聚一堂。
八旺饮食文化有限公司旗下品牌“八旺火锅串串”的李世兴经理代表参加“火锅调味师大赛”，于60余位火锅大厨现场比拼火锅炒料技艺，争夺炒料大师荣誉。
火锅味道的好坏，取决于底料。底料炒得香，煮出来的火锅肯定也不会差。或许很多人会问：为什么原料都是一样的，炒出来的火锅却各有千秋呢？那是因为在炒制时，原材料的比例、炒制时间以及火候的大小掌控都会直接影响火锅底料的味道。
后，经过激烈的角逐，李经理勇夺“第三届全国火锅调味师大赛”铜奖。
火锅节由现场展出、专业会议、线上活动、商旅联动等几大类活动组成，分别是万人火锅宴、火锅食材展、重庆火锅文化长廊、配套展（欢乐啤酒嘉年华、儿童游乐区、特色美食广场）、全球火锅产业联盟峰会、火锅品牌加盟会暨火锅食材品吃会、火锅调味师大赛、火锅节、餐旅互动。
“八旺火锅串串”多次派出代表参加“火锅调味师大赛”，并都在比赛中获得优胜。
（2016年八旺系火锅大厨周洋、朴世俭在“第二届全国火锅调味师大赛”中获得优胜。）
重庆八旺饮食文化有限公司自成立以来，坚持“打造健康餐饮企业，缔造良心工程典范”企业使命，以“顾客喜欢，行业认可，社会认同”为企业宗旨，贯彻“饮水思源，合作共赢，诚信为本”的企业精神， 致力于打造0添加剂餐饮调味品先进品牌。天道酬勤，处于上升期的八旺，以其独到的口味、合格的口碑、贴心的服务赢得了广大消费者和加盟商的高度认可，先后荣获“重庆市有名商标”、“重庆老品牌”、“重庆名火锅”、“较受欢迎连锁品牌”、“2016年度食品安全年会百家诚信示范单位”、“2016年度不错企业”、“具特色影响力品牌”等荣誉。
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