10月9日，在老根山庄直营店学习的河北省张家口市赤诚分店厨师陈会林师傅踏上了回家的列车，看着陈师傅远去的背影，直营店全体工作人员向他致以深情的注目礼。

　　陈会林是9月23日来到直营店的，主攻大锅炖菜，预计学习时间为5天，但陈师傅觉得自己“笨”，宁愿放弃了“双节”回家团聚的机会，坚持在直营店“留级”学习。

　　其实，陈会林是一位有着三年实战经验的厨师，但在老根山庄后厨学习中，陈师傅的目的非常明确：“咱就是来学习的”！他象小学生一样虚心和认真，严格按照厨师长指导的方式方法操作，遇有不明白的问题，当即请教，一丝不苟。

　　陈师傅经常把自己“笨”挂在嘴上，大家都理解他心中这个“笨”的含义：“笨”是他对分店的忠诚、对菜系的敬意。陈师傅认为，做为酒店菜品不行肯定留不住顾客。同时，一个好的酒店厨师不能总换，这样才能更好的提高/增加酒店的效益。所以，他认真学习关东炖菜独特的制作工艺，立志要把分店菜品做好。

　　陈会林表示，分店花着路费，总部供着食宿，免费培训，免费试做，这是难得的机会，学不好即对不起店主的信任，也对不起直营店的培训，更浪费了大好的时间。虚心的态度，高尚的品质，正是陈师傅的人格魅力，赢得了老根山庄直营店每个人的敬意。