餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。统计局数据显示，2017年，全国餐饮实现目标达4.0万亿元，同比增长10.7%。今年1月份至4月份，全国餐饮营业额达12736亿元，同比增长10.1%，持续保持了两位数增长。
随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化和品牌化的需求也在与日俱增，这使得餐厅在功能与服务线上化、用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争，将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。
商家为获得更大的收银更多的流量纷纷使出浑身解数，其实做餐饮如果多从客户角度去想，是很快获得流量的。那么现在的消费者都是在意什么呢？
消费者选择餐厅关注：就餐环境
2017年，消费者在选择餐厅时，关注的因素排在首位的是就餐环境，占19.2%，其次是菜品口味，占17.8%，不断追求好的消费体验和消费环境。
食品安全因素排在第三位，占14.7%，仍是备受关注的热点话题。价格因素仅列在第四位。
上汤一品遵循简约风格，走进大厅，面前呈现出一派洁净明亮，清新雅致之感，简约的线条和整齐的格局搭配一致。
中式的特质圆形桌椅对称西式柔软线条的沙发座椅，而两侧墙壁却别出一格的画风突转，一侧是波浪形此起彼伏的线条组合，利用笔墨线条手法将上汤一品的品牌LOGO和优势别出心裁的勾勒起来，凸显出新中式风格的特色餐饮的传统韵味和现代审美的融合。
整体布局具有现代化明静典雅的气质的同时，古典韵味被一点一滴的渗透进每一个装修细节和构造当中。
口碑评价是 消费者考虑的首要因素。
口碑评价、价格、位置 是消费者选择餐厅时的前三考虑因素。很明显，提升餐厅的口碑值不但能帮助餐厅提升老客复购的频率，更能帮助餐厅吸引更多的新客前来就餐。
不要让顾客等位超过半个小时
在排队等位的调查中，85.2%的消费者外出就餐时能接受的等位时间不超过30分钟，15.2%的消费者希望等位时间能够在10分 钟以内，仅有3.2%的消费者能接受1小时以上的等位时间。
很多餐厅针对等位的顾客推出了“等多长时间从多少钱的菜”、“超过20分钟送饮料”等方式“抚慰”消费者。上汤一品5分钟出菜，标准化运营系统，无大厨操作，省人力成本，操作省心、省事，不会餐饮也能做。
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