今天各知名网站都刊登了一条新闻颇为引人关注，尤其是餐饮界的极大关注。宴和饺子也不例外，为了满足食品安全要求，提高/增加国人的人身健康，宴和饺子无论是调馅还是炒菜、拌菜都从不用转基因食品，转基因油，因为担心这些未经验证的食品对人体有或多或少的，也因此宴和饺子在饺子业内想有非常好的口碑。今天我过放开转基因食品闸门，宴和饺子该何去何从……
截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品，网传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此并不认同。小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。圣女果更接近人工驯化前的状态，其实的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化植物一般是为了提高产量，主要做法是增大果实，但随着人们对食品要求的多样化，出现了很多小型化的瓜果蔬菜，如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源，与转基因无关。
小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色，萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等
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由此看来，转基因食品基本还是放在了工业原料上，对入是否可以直接食用上没有直接答复，看来还是需要时间的检验，以及出台更具名气的防范政策，在此之前，宴和饺子馆还是坚持自己原来的原则，转基因不准进店，竭诚为客户把好安全观……
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