投资额:1~5万
餐饮企业的核心竞争力
08/06 16:26 来自 
神州加盟网
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  21世纪餐饮业的发展与竞争已在更高的层面展开,品牌经营成为餐饮企业发展的核心竞争力。因此,餐饮业实施品牌战略,扩展连锁经营,扩大市场份额时,既要不断创立抓好质量和特色,不断丰富品牌的内涵,提高品牌的社会形象和在消费者中的信任度,又要注重产业化和现代化等经营理念的创立。

  产业化就是要把传统的餐饮生产制作,餐馆的单兵作战,改造成具有专业化分工的产业。特许经营的连锁方式巩固品牌,扩大影响,发展加盟店,走出“创一个品牌、带一片产业,兴一地经济、富一方百姓”的振兴区域经济的发展之路。对于想要创业的年轻人来说,餐饮创业是一个不错的选择,提醒大家,创业前需要多加考察以免误入歧途。

  上述可见,跨区域开店、资本运作品牌已成为目前连锁企业扩张的重要方式,越来越多的企业将跨区域发展和品牌的培育、增长作为企业全盘战略规划的一部分。随着市场经济的日益完善及理性消费时代的来临,未来餐饮业竞争将更多地表现为品牌的竞争,是否拥有有名的品牌,将直接决定餐饮企业的生存和发展。

  综观国外餐饮企业的发展,无一不是依靠其雄厚的品牌实力开展全球化经营的。所以,餐饮业的品牌生成与培育,应着力于做好支撑品牌成长的各项基础工作,在产品质量、经营管理、文化氛围等诸多方面不断努力,使自己的品牌成为产业之本,为之后的连锁经营奠定基矗鉴于此。

  有关指出,特许经营的商业模式里有一个业界共同遵循的原则:“一连品牌,二连标准,三连特色及文化,四连创立,五连管理;一锁定值,二锁秘方。”这一原则能够坚持、继承和维护,并能悟透特色的品牌是连锁经营的灵魂,把握住持续的拓展这条命脉,连锁经营方能有所作为。

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