投资额:1~5万
仟之物语生活小达人,教你做芒果千层蛋糕
10/30 09:09 来自 
神州加盟网
1244浏览量

【仟之物语生活小达人】如今,千层蛋糕很受甜品控欢迎,比如榴莲千层、芒果千层,除了所用果肉不同,其制作原理基本一样。接下来,就请跟随美食小编一同去看看芒果千层蛋糕是怎样制作的吧!同样的方法也可以用来制作榴莲千层蛋糕。

所需食材:低筋面粉(160g)、鸡蛋(2个)、糖粉(40g)、黄油(30g)、牛奶(480g)、芒果(4个)、细砂糖(70g)、动物性淡奶油(500ml

【仟之物语生活小达人】面粉与配料融合。根据每种配料的用量,准备一个与其匹配的空碗,然后向里面加入2个鸡蛋,将其成功打散以后再继续加入40g糖粉,搅拌均匀后再加入480g牛奶,之后将160g低筋面粉过筛后与诸多配料融合搅拌成面糊状。

【仟之物语生活小达人】黄油融入到面糊里并过筛。将黄油融化成液态后,加入到面糊里搅拌均匀;为了让做出来的甜品口感更细腻,需要将面糊过筛,筛掉里面多余的面疙瘩,然后放入冰箱的冷藏室静置半小时。

【仟之物语生活小达人】煎面糊,制作班戟皮。在平底锅内抹上一层薄薄的油,然后用勺子取出约70ml的面糊平铺在锅中,并摊成圆饼状,煎成班戟皮应有的状态即可将其取出装盘。按照这种操作方法继续煎制,直到把所有的面糊都用完。

【仟之物语生活小达人】奶油打发。另行准备一个无油无水的空碗,在里面加入500ml动物性淡奶油、70g细砂糖,用打蛋器将二者搅拌均匀后并将其打发。

【仟之物语生活小达人】制作千层蛋糕。4个芒果洗净,将果肉切成丁状。将未煎的那面班戟皮朝上,然后在上面刷上一层薄薄的奶油、放适量的芒果肉,再铺上一层班戟皮。按照此种操作一层附一层制作,直到将所有的料用完,上层用班戟皮封口。为了食用方便,可以用刀将圆饼状的芒果千层蛋糕切成均匀的小块。

小贴士:

1、在煎班戟皮时,只煎一面即可,切记千万不要翻面。

2、动物性淡奶油一定要充分打发,这样才能为舌尖呈现更好的口感。

对自制美食感兴趣的朋友可以点击关注,生活小达人会持续会大家分享各种新奇小吃的做法。

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
相关推荐
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询