投资额:1~5万
【麻辣秘籍】学会这些招数,牢牢抓住顾客的心
03/12 15:27 来自 
神州加盟网
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  麻辣烫是人们日常生活中少见的美食之一,并且随着这几年麻辣烫产业的发展了解递增,加盟用户也越来越多,那么,怎么才能把麻辣剧加盟店发展的越来越好呢?

  要抓紧不同顾客的口味需求,针对大家提出的这些创业疑问,小编一些加盟案例的调查之后总结了这开店诀窍,让加盟商们牢牢抓住顾客的心!

  抓住顾客爱便宜的心理

  精打细算是每个普通大众的持家心理。试想如果你去买菜,老板说那个零头给你抹去,是不是觉得占了大便宜?心情也舒爽很多,想着下次还找这个人买菜。其实这种营销法则在麻辣烫行业也同样适用。


  做生意抓住细节

  细节决定胜败,因此麻辣剧加盟店运营时就需要抓住细节,要表现的充分为消费者着想。

  在菜品质量,麻辣烫店内卫生,店内装修等方面,这些都可以提升消费者对于店面的观感,从而对店面产生极大的依赖感,愿意多消费。

  只有这样的细节把握,生意才会在不知不觉中变得不错。


  急推菜品放在菜单显眼位置

  菜品在冰柜里,可以摆放的位置吸引其他顾客关注。冰柜里,靠近过道的位置,放置当日的急推菜,依次往里是特色菜、上菜慢的低经营菜。不要小看这样的摆放技巧,顾客在过道时,眼睛一定会观察其他人点的菜,当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时,一定会感兴趣。


  抓住顾客的从众心理,将重点推出的菜品放在冰柜更显眼的位置,如此,菜品销售的速度加快,达到商家想要的目的。

  别人收费,我偏偏免费

  部分餐饮店,点餐前服务员都会默认放一包纸巾在桌面上。这个纸巾如果没有明确说明要退的话,是需要顾客额外支付1元钱的。类似于没有提前说明的隐形售卖,很多顾客对此十分不满。

  但是在有些特色餐饮店纸巾却是免费使用的。顾客用完一包还可以自取使用。而有些顾客用不完的纸巾还会自行带走,免得浪费下次使用,纸巾包装上的文案也就无形中为品牌做了广告。

  茶水免费,甚至连小菜都免费...看似处理的做法,恰恰成了自己独特的经营特色。


  麻辣烫经营中,重点在于营销。但是如何准确营销,让钱花得值,那就要花点小心思了。但是无论什么方式,能稍稍换位思考一下,这样才能达到更佳结果。


  麻辣剧加盟:http://www.jiameng.com/malaju/
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