为什么说诚信关乎到快餐店的生死存亡
05/10 11:33 来自 
神州加盟网
737浏览量

  任何一家餐饮连锁加盟店,其收银来源有赖于源源不断的顾客光临,来消费自己的产品,才能获得合理的收银。如果一家快餐加盟店不能做到减信经营,它将面临的足失去人心,顾客们不再相信它能提供卫生的、健康的餐品。客源就会越来越少,快餐店的结局可想而知。

    很多快餐店所处地段不错,定位也很准确,刚开业时生意着实红火了一阵子,后来却越来越惨淡,究其原因,很大一部分在于经营商的不够诚信。比如:

    (1)把一些不新鲜的原材料烹制成食品提供给顾客。

    (2)开业时以价格公道、分量足吸引顾客,当生意好了价格没变,餐品分量却减少了。

    (3)在餐品的丰料和配料上做文章,增加配料,减少主料,存肉下面垫上大量的生菜或黄瓜,看起来分量挺多,吃起来实际没多少。

    不新鲜或是腐烂变质的菜肴都属于“不卫生的食品”,在分量上做手脚属于偷工减料,顾客吃到并发觉了,可能会投诉,也可能什么也没说就走了。无论是哪种态度,这些顾客是不会再回头来消费了。

  不满意的顾客还会将自己的亲身经历告诉自己熟悉的人,提醒他们不要到该快餐店用餐,长此以往,快餐店的生意只会越来越冷淡,真正的得不偿失。

    (4)开业时定价很实惠,生意好了立即提价,而且涨得很离谱,有的餐品涨了30%左右。

    很多快餐店开业时采取了优惠定价,目的是招徕顾客。这样做本无可厚非,但是目的达到后立即提价,就不是明智之举了。到快餐店用餐的顾客对价格是非常敏感的,过大的价格浮动会让顾客有上当的不好感觉,导致他们不会再次光临。

    可以参考如下做法:

    ①在开业定价时要认真考虑,可以优惠定价招揽顾客上门,但要限定优惠的时间,例如在连锁加盟店开业即日起的一周内或一个月内提供低价优惠。

  ②采取递增提价的方式,开业后每过三月提一次价,且提价的幅度要很小,小到顾客即便发觉了也能接受。经过2~3次提价后将价格提至理想价位,之后就不要再轻易提价。采取这种提价方式,一个重要的前提是开业定价不能太低,否则价格很难进行调整。

想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询