要开好一家小龙虾店有很多因素，包含选址、定位、口味、环境、服务、营销、成本控制等。所以开好一家小龙虾店不是学个技术就行了，更需要多方面的开业辅导和支持。那么我们谈谈以上几个方面吧：

　　选址：餐饮开店的选址非常重要，有人说，地方选对了，开店也就成功了一半。那么我们开小龙虾店很好选择以下几类区域：1，选择人气旺的商圈，或者商业街，周边夜市繁华，有ktv等娱乐场所更佳。2，选择商业广场（如万达广场等）周边的商业街一楼店铺。3，店面周边的消费群有中等或者中等以上消费能力。4，读万卷书，不如行万里路，要多去看店面，多去比较和选择。5，餐饮一条街或者夜市一条街也是较好的选择。

　　定位：一个餐厅要找准自己的客户群体，不要想着什么都做，终可能做什么都不专业。同时，也不能依靠着单一的小龙虾产品去满足所有人的胃口，毕竟每个人的偏好是不一样的。既然选择了开小龙虾店，就要做专业的。我们尚滋味餐厅是以小龙虾和香辣蟹为特色的餐厅，在任何地方开起来，一定要让大家有这么一个印象，吃小龙虾就一定去尚滋味，吃香辣蟹就一定去尚滋味，想要吃点香辣的、麻辣的、刺激的、休闲的东西就一定要去尚滋味。

　　口味：一个餐厅能做时间久，口味做好是根本。尚滋味是全国专业的小龙虾餐饮连锁机构，旗下小龙虾、香辣蟹共30多种做法，每道菜都是经过专业研发团队精心研发，并且在市场上屡受好评。菜品系列是经过严格考验的，而且多样化的口味也满足了不同市场的需求。

　　环境：就餐环境要和餐厅自身定位相匹配，每个地区有不同的消费习惯，要根据当地情况做调整。尚滋味提供给加盟店的装修效果图是经过各类比较，适合小龙虾专营店的。参考这些效果图做好的装修，不仅装修成本不高，同时给消费者创造了舒适的就餐环境，更增加了消费者的食欲。

　　服务：餐饮属于服务业，当然服务必不可少。尚滋味总部为加盟店服务人员提供现场培训指导，并制定了一套服务员服务规范，让加盟店的服务人员有一套属于自己的服务流程和规范。并且一些特殊服务，比如给顾客虾壳盆、一次性手套、糖醋汁的方式，树立尚滋味专业小龙虾店的形象。

　　营销：有了好的门面，有了好的产品，更需要好的营销手段和方式快速让消费者知道你的存在。现在的餐饮竞争越来越激烈，必须主动出击。尚滋味会帮助加盟店出谋划策，和加盟商共同探讨新店开业活动推广方案，每个节日都会推出相应的活动和宣传海报供加盟商参考。让加盟店永葆活力，和消费者保持良性互动。同时尚滋味总部为加盟店提供网络营销服务，让有网络的地方都知道尚滋味美味小龙虾的存在。

　　成本控制：小龙虾店是餐饮业的一个细分领域，普通的厨师可能都没有接触过，关于小龙虾采购、保存、清洗、烹制都有一些特殊要求。尚滋味专业的技术培训，可以在各个环节帮助加盟店的降低采购费用，减少中间环节的损耗，把经营成本降到较低。

　　所以说，开一家小龙虾加盟店，不仅仅是学个技术，更需要加盟总部多方面的支持。尚滋味小龙虾总部正是考虑到广大加盟商的需求，贴心上门服务，在加盟店新店开业的各个环节提供相应指导，帮助加盟店少走弯路，快速走上正轨，获得丰厚实现目标。有我们的支持，你还在等待什么？加盟热线400-6565-212（24小时接听哦）·