做实体店非常讲究人流量，餐饮行业体现得非常明显。餐饮业随时随地都有着巨大变化，新项目也层出不穷，但是生存下来的新项目不多，酸菜鱼加盟就是其中一个。做酸菜鱼加盟店的创业创业者很多，由于项目性质的问题，大部分门店生意都非常理想，但也有少数门店比较没落，人流量不是很高。川小喵对于这样的现象见怪不怪，可能是下面这些地方出现了问题，看看是否可以给您带来一些灵感呢。

问题一：菜品陈旧

现在经济发展很快，市场上每天都有新产线，对于产品使用者来说，当然是“喜新厌旧”的。餐饮行业虽然是刚需，但也不可忽略产品的更新换代。在餐饮市场中有很多知名的品牌，它的菜系与品种大致是不会变化，但在用材、做法等细节上，一定有很多的选择。酸菜鱼加盟店人流量不高，很可能就是因为菜品陈旧导致的，一年四季都是那些菜，用户完全没有新鲜感。

问题二：活动做不走

做生意少不了搞活动，这一点我们都知道，但难点在于，不知道如何做活动，酸菜鱼加盟店不仅仅浪费了资源，而且还带不来实际结果，这是老板们不愿意看到的。酸菜鱼加盟店如果做活动，我们至少需要明白一点，搞活动的目的一定不是短期利益，而是为了门店长展而做的。很多时候餐厅高促销，短期来说看到了明显的成果，但过不了多久，门店又恢复原样了。品牌形象真的是一个很好的东西，让顾客爱上自己的酸菜鱼加盟店是比较好的。

问题三：不会管理员

在门店自身的管理方面，也容易导致酸菜鱼加盟店人流量低。管理是一门很深的学问，酸菜鱼加盟店的人数虽不是很多，但管理方面的工作一点都不能疏忽。在门店管理方面，不同人有不同的方法，不能说哪一种方法的对错，这一点是必然的。公司管理也是这样，有的企业崇仰狼性文化，也有的企业崇仰家文化。虽然说管理的方法不同，但并不意味着没有方法，当酸菜鱼加盟店选择了某种管理方法后，就得充分发挥该方法的优势。